Name: Мясной суп из шпината и перца
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Бульон - 700 мл; Мясо - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Картофель - 3 шт; Шпинат - 2 пуч.; Болгарский перец - 1 шт; Кориандр - &#189; ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Специи - по вкусу; Зира - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Мясной суп из шпината и перца

1. Бульон 700 мл

2. Мясо 300 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Морковь 2 шт

5. Картофель 3 шт

6. Шпинат 2 пуч.

7. Болгарский перец 1 шт

8. Кориандр ½ ч. л.

9. Масло оливковое 2 ст. л.

10. Масло растительное 1 ст. л.

11. Специи по вкусу

12. Зира 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясной суп из шпината и перца

1 . Этап

Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, картофель средним кубиком.

2 . Этап

Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, налить оливковое и растительное масла. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.

1. Этап. Мясной суп из шпината и перца: Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, налить оливковое и растительное масла. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.

3 . Этап

Добавить морковь и тушить под закрытой крышкой 5 минут.

4 . Этап

Затем добавить соль, перец, кориандр, зиру, все хорошо перемешать,

5 . Этап

Добавить 1 половник горячего бульона (мой половник емкостью 65 мл), накрыть крышкой и тушить 10 мин.

6 . Этап

Добавить картофель, все перемешать и тушить еще 20 мин. под закрытой крышкой, практически до готовности картошки. Я не добавляла лавровый лист, т. к. бульон был сварен вместе с ним.

1. Этап. Мясной суп из шпината и перца: Добавить картофель, все перемешать и тушить еще 20 мин. под закрытой крышкой, практически до готовности картошки. Я не добавляла лавровый лист, т. к. бульон был сварен вместе с ним.

7 . Этап

Тем временем займемся шпинатом и перцем. Шпинат необходимо хорошо промыть под проточной водой и оторвать листики от стебельков.

1. Этап. Мясной суп из шпината и перца: Тем временем займемся шпинатом и перцем. Шпинат необходимо хорошо промыть под проточной водой и оторвать листики от стебельков.

8 . Этап

Болгарский перец нарезать средней соломкой.

9 . Этап

Добавить перец в кастрюлю, перемешать и тушить 3 мин. под закрытой крышкой. В этот момент по кухне начинает разноситься неповторимый запах болгарского перца, от которого просто сходишь с ума.

1. Этап. Мясной суп из шпината и перца: Добавить перец в кастрюлю, перемешать и тушить 3 мин. под закрытой крышкой. В этот момент по кухне начинает разноситься неповторимый запах болгарского перца, от которого просто сходишь с ума.

10 . Этап

Шпинат нарезать

11 . Этап

И добавить в кастрюлю. Все опять хорошо перемешать. Несмотря на то, что визуально шпината очень много, он очень хорошо упаривается.

1. Этап. Мясной суп из шпината и перца: И добавить в кастрюлю. Все опять хорошо перемешать. Несмотря на то, что визуально шпината очень много, он очень хорошо упаривается.

12 . Этап

Добавить оставшийся бульон в кастрюлю и нарезанное вареное мясо. Посолить по вкусу, довести до кипения, накрыть крышкой, выключить огонь и дать постоять еще 10 мин. Все, наш супчик готов.