Салат Печень с яблоком

1 . Этап

Печень на 30 минут залить молоком, чтобы ушла горечь.

2 . Этап

После вымачивания необходимо удалить плёнку. Положите печень в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите воду до кипения и удалите пенку. Варить лучше на слабом огне. Если вы хотите сварить говяжью печень целиком, то время варки составляет приблизительно 40 минут. Можно значительно уменьшить время варки, если предварительно разрезать мякоть на отдельные полоски или кубики небольшой толщины. В этом случае время варки составляет 5 – 10 минут, правда сваренная целым куском печень выглядит более привлекательно.

3 . Этап

Зелёный лук порезать мелко, яблоко очистить от кожуры и порезать кубиком.

4 . Этап

Паприку почистить от семян и плодоножки, порезать кубиком.

5 . Этап

Отваренную печень так же порезать.

6 . Этап

Маринованный огурец, тоже порезать кубиком. Добавить майонез, сметану, соль и чёрный перец.

7 . Этап

Хорошо перемешать. Украсить по желанию.

8 . Этап

Салатик в готовом виде! Приятного Вам аппетита!