Name: Гамбургер по мотивам Паприкаш
Yield: 3
Ingredients: Булочка - 3 шт; Филе - 350 г; Сыр твердый - 120 г; Болгарский перец - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Майонез - 3 ст. л.; Помидор - 1 шт; Листья салата - 3 веточ.; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гамбургер по мотивам Паприкаш

1. Булочка - 3 шт

2. Филе - 350 г

3. Сыр твердый - 120 г

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

9. Майонез - 3 ст. л.

10. Помидор - 1 шт

11. Листья салата - 3 веточ.

12. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гамбургер по мотивам Паприкаш

1. Этап

Половину порции филе птицы мелко нарезать, порубить ножом.

2. Этап

Вторую половину порции филе измельчить блендером до пастообразного состояния, все соединить, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымешать. Фарш станет гладкой, однородной массой.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Вторую половину порции филе измельчить блендером до пастообразного состояния, все соединить, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымешать. Фарш станет гладкой, однородной массой.

3. Этап

Сыр натереть на "средней" терке.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Сыр натереть на

4. Этап

Болгарский перец нарезать мелким кубиком.

5. Этап

Соединить все ингредиенты, добавить соль, перец, специи (сушеные базилик, томаты, чеснок) по вкусу, хорошо вымешать фарш.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Соединить все ингредиенты, добавить соль, перец, специи (сушеные базилик, томаты, чеснок) по вкусу, хорошо вымешать фарш.

6. Этап

Сформировать котлету удобным способом по размеру булочки, высотой 1,5-2 см.

7. Этап

Обжарить на среднем огне котлеты на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде с толстым дном сначала с одной стороны, затем с другой стороны до подрумянивания. Затем жарить котлеты на низком огне под крышкой до готовности, периодически переворачивая.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Обжарить на среднем огне котлеты на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде с толстым дном сначала с одной стороны, затем с другой стороны до подрумянивания. Затем жарить котлеты на низком огне под крышкой до готовности, периодически переворачивая.

8. Этап

Поджарьте на сухой сковородке булочки срезом вниз примерно 1 минуту. Использую булочки для бургера с кунжутом от ТМ Bagerstat.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Поджарьте на сухой сковородке булочки срезом вниз примерно 1 минуту. Использую булочки для бургера с кунжутом от ТМ Bagerstat.

9. Этап

Половинку булочки смазать майонезом (майонез+кетчуп по желанию), листья салата, ломтик сыра, выложить котлету (она хорошо держит форму, очень сочная и вкусная), сверху выложить второй ломтик мягкого сыра, помидор, накрыть второй половинкой булочки.