Name: Гамбургер по мотивам Паприкаш
Yield: 3
Ingredients: Булочка - 3 шт; Филе - 350 г; Сыр твердый - 120 г; Болгарский перец - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Майонез - 3 ст. л.; Помидор - 1 шт; Листья салата - 3 веточ.; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Гамбургер по мотивам Паприкаш

1. Булочка 3 шт

2. Филе 350 г

3. Сыр твердый 120 г

4. Болгарский перец 1 шт

5. Паприка сладкая 1 ч. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Масло растительное по вкусу

9. Майонез 3 ст. л.

10. Помидор 1 шт

11. Листья салата 3 веточ.

12. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Гамбургер по мотивам Паприкаш

1 . Этап

Половину порции филе птицы мелко нарезать, порубить ножом.

2 . Этап

Вторую половину порции филе измельчить блендером до пастообразного состояния, все соединить, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымешать. Фарш станет гладкой, однородной массой.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Вторую половину порции филе измельчить блендером до пастообразного состояния, все соединить, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымешать. Фарш станет гладкой, однородной массой.

3 . Этап

Сыр натереть на "средней" терке.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Сыр натереть на

4 . Этап

Болгарский перец нарезать мелким кубиком.

5 . Этап

Соединить все ингредиенты, добавить соль, перец, специи (сушеные базилик, томаты, чеснок) по вкусу, хорошо вымешать фарш.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Соединить все ингредиенты, добавить соль, перец, специи (сушеные базилик, томаты, чеснок) по вкусу, хорошо вымешать фарш.

6 . Этап

Сформировать котлету удобным способом по размеру булочки, высотой 1,5-2 см.

7 . Этап

Обжарить на среднем огне котлеты на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде с толстым дном сначала с одной стороны, затем с другой стороны до подрумянивания. Затем жарить котлеты на низком огне под крышкой до готовности, периодически переворачивая.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Обжарить на среднем огне котлеты на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде с толстым дном сначала с одной стороны, затем с другой стороны до подрумянивания. Затем жарить котлеты на низком огне под крышкой до готовности, периодически переворачивая.

8 . Этап

Поджарьте на сухой сковородке булочки срезом вниз примерно 1 минуту. Использую булочки для бургера с кунжутом от ТМ Bagerstat.

1. Этап. Гамбургер по мотивам Паприкаш: Поджарьте на сухой сковородке булочки срезом вниз примерно 1 минуту. Использую булочки для бургера с кунжутом от ТМ Bagerstat.

9 . Этап

Половинку булочки смазать майонезом (майонез+кетчуп по желанию), листья салата, ломтик сыра, выложить котлету (она хорошо держит форму, очень сочная и вкусная), сверху выложить второй ломтик мягкого сыра, помидор, накрыть второй половинкой булочки.