Роллы с рисом и овощами

1. Этап

Для начинки я использую рис Акватика Mix торговой марки Мистраль. Отвариваем крупу, согласно инструкции на упаковке.

2. Этап

Мелко режем чеснок, чили и петрушку.

3. Этап

Размораживаем горошек и шпинат. Цуккини режем мелкими кубиками.

4. Этап

Рис готов. Солим и перчим его.

5. Этап

Добавляем к рису все овощи.

6. Этап

Лист фило делим на 4 части. То есть, из одного листа, получаем в итоге четыре ролла. Края смазываем водой. Выкладываем начинку с одной стороны.

7. Этап

Сворачиваем вот такие роллы. Неиспользованные листы держим под влажным полотенцем.

8. Этап

Обжариваем роллы во фритюре.

9. Этап

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

10. Этап

Подаем горячие роллы с холодным соусом. Для соуса натереть на крупной терке крабовые палочки. Смешать их со сметаной, посолить и поперчить по-вкусу.

11. Этап

Можно при подаче добавить дольки лимона.