Роллы с рисом и овощами

1 . Этап

Для начинки я использую рис Акватика Mix торговой марки Мистраль. Отвариваем крупу, согласно инструкции на упаковке.

2 . Этап

Мелко режем чеснок, чили и петрушку.

3 . Этап

Размораживаем горошек и шпинат. Цуккини режем мелкими кубиками.

4 . Этап

Рис готов. Солим и перчим его.

5 . Этап

Добавляем к рису все овощи.

6 . Этап

Лист фило делим на 4 части. То есть, из одного листа, получаем в итоге четыре ролла. Края смазываем водой. Выкладываем начинку с одной стороны.

7 . Этап

Сворачиваем вот такие роллы. Неиспользованные листы держим под влажным полотенцем.

8 . Этап

Обжариваем роллы во фритюре.

9 . Этап

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

10 . Этап

Подаем горячие роллы с холодным соусом. Для соуса натереть на крупной терке крабовые палочки. Смешать их со сметаной, посолить и поперчить по-вкусу.

11 . Этап

Можно при подаче добавить дольки лимона.