Хлеб Итальянец

1. Этап

В миску просеиваем муку пшеничную и цельнозерновую, соль

2. Этап

В теплой сыворотке растворяем дрожжи, добавляем 2 столовые ложки растительного масла.

3. Этап

Жидкость выливаем в муку и замешиваем тесто. Присыпаем тесто мукой, накрываем полотенцем и оставляем подходить на час.

4. Этап

Через час тесто подошло. Тесто вымешиваем и выкладываем на рабочую поверхность.

5. Этап

На присыпанной мукой рабочей поверхности не тонко раскатываем тесто и смазываем его растительным маслом.

6. Этап

Пармезан трем на средней терке, чеснок пропускаем через чеснокодавилку, смешиваем

7. Этап

Выкладываем сыр с чесноком на тесто и сворачиваем тесто рулетом.

8. Этап

Выкладываем в прямоугольную форму (30*10 см) и оставляем расстояться 10 минут.

9. Этап

После расстойки смазываем верх растительным маслом и посыпаем кунжутом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 - 50 минут.