Салат Гибралтар

1. Этап

Заранее замариновать и приготовить куриную грудку. Такая грудка, тоненько нарезанная, хороша и на бутерброды

2. Этап

Смешать мед, растительное масло и горчичный порошок, добавить молотый кориандр, базилик, орегано, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать.

3. Этап

Хорошенько обмазать получившейся массой куриное филе. Оставить в маринаде минимум на 2 часа, лучше на 12 часов.

4. Этап

По истечении времени маринования подвергнуть куриную грудку термической обработке любым способом (запечь, пожарить или приготовить в пароварке). Я запекаю в рукаве.

5. Этап

И в рукаве же даю ей остыть.

6. Этап

Остывшую грудку нарезать тонкими ломтиками. Кстати, весьма неплохо класть ее на бутерброд вкупе с листьями салата, например.

7. Этап

Овощи вымыть. Листья салата порвать руками, редис нарезать лепестками, помидоры черри пополам.

8. Этап

Почистить грейпфрут. Удалить белые пленки, разделав плод на чистое "филе"

9. Этап

На блюдо произвольно выложить листья салата, редис, помидоры и ломтики куриного филе.

10. Этап

Для заправки смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и соевым соусом, перемешать

11. Этап

Выложить кусочки грейпфрута. Полить салат заправкой

12. Этап

Сверху присыпать черным свежесмолотым перцем и кунжутным семенем.

13. Этап

Приятного аппетита!

14. Этап

Ну и немного фото из личного архива детей

15. Этап

И еще

16. Этап

Красота!

17. Этап

Это, собственно, и есть пролив Гибралтар