Салат Гибралтар

1 . Этап

Заранее замариновать и приготовить куриную грудку. Такая грудка, тоненько нарезанная, хороша и на бутерброды

2 . Этап

Смешать мед, растительное масло и горчичный порошок, добавить молотый кориандр, базилик, орегано, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать.

3 . Этап

Хорошенько обмазать получившейся массой куриное филе. Оставить в маринаде минимум на 2 часа, лучше на 12 часов.

4 . Этап

По истечении времени маринования подвергнуть куриную грудку термической обработке любым способом (запечь, пожарить или приготовить в пароварке). Я запекаю в рукаве.

5 . Этап

И в рукаве же даю ей остыть.

6 . Этап

Остывшую грудку нарезать тонкими ломтиками. Кстати, весьма неплохо класть ее на бутерброд вкупе с листьями салата, например.

7 . Этап

Овощи вымыть. Листья салата порвать руками, редис нарезать лепестками, помидоры черри пополам.

8 . Этап

Почистить грейпфрут. Удалить белые пленки, разделав плод на чистое "филе"

9 . Этап

На блюдо произвольно выложить листья салата, редис, помидоры и ломтики куриного филе.

10 . Этап

Для заправки смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и соевым соусом, перемешать

11 . Этап

Выложить кусочки грейпфрута. Полить салат заправкой

12 . Этап

Сверху присыпать черным свежесмолотым перцем и кунжутным семенем.

13 . Этап

Приятного аппетита!

14 . Этап

Ну и немного фото из личного архива детей

15 . Этап

И еще

16 . Этап

Красота!

17 . Этап

Это, собственно, и есть пролив Гибралтар