Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриное филе Для куриной грудки | 3 шт. |
| 2. | Мед Для куриной грудки | 1 ст. л. |
| 3. | Масло растительное Для куриной грудки | 2 ст. л. |
| 4. | Порошок горчичный Для куриной грудки | 2 ч. л. |
| 5. | Кориандр Для куриной грудки | 0.5 ч. л. |
| 6. | Соль Для куриной грудки | по вкусу |
| 7. | Перец черный Для куриной грудки | по вкусу |
| 8. | Базилик Для куриной грудки | 0.5 ч. л. |
| 9. | Душица Для куриной грудки | 0.5 ч. л. |
| 10. | Паприка Для куриной грудки | 0.5 ч. л. |
| 11. | Грудка куриная Для салата | 1 шт. |
| 12. | Грейпфрут Для салата | 0.5 шт. |
| 13. | Редис Для салата | 5 шт. |
| 14. | Помидоры черри Для салата | 12 шт. |
| 15. | Листья салата Для салата | 0.5 пучок |
| 16. | Соевый соус Для салата | 1 ст. л. |
| 17. | Уксус Для салата | 1 ч. л. |
| 18. | Масло оливковое Для салата | 1 ст. л. |
| 19. | Кунжут Для салата | 1 ст. л. |
| 20. | Перец черный Для салата | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Заранее замариновать и приготовить куриную грудку. Такая грудка, тоненько нарезанная, хороша и на бутерброды
2 . Этап
Смешать мед, растительное масло и горчичный порошок, добавить молотый кориандр, базилик, орегано, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать.
3 . Этап
Хорошенько обмазать получившейся массой куриное филе. Оставить в маринаде минимум на 2 часа, лучше на 12 часов.
4 . Этап
По истечении времени маринования подвергнуть куриную грудку термической обработке любым способом (запечь, пожарить или приготовить в пароварке). Я запекаю в рукаве.
5 . Этап
И в рукаве же даю ей остыть.
6 . Этап
Остывшую грудку нарезать тонкими ломтиками. Кстати, весьма неплохо класть ее на бутерброд вкупе с листьями салата, например.
7 . Этап
Овощи вымыть. Листья салата порвать руками, редис нарезать лепестками, помидоры черри пополам.
8 . Этап
Почистить грейпфрут. Удалить белые пленки, разделав плод на чистое "филе"
9 . Этап
На блюдо произвольно выложить листья салата, редис, помидоры и ломтики куриного филе.
10 . Этап
Для заправки смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и соевым соусом, перемешать
11 . Этап
Выложить кусочки грейпфрута. Полить салат заправкой
12 . Этап
Сверху присыпать черным свежесмолотым перцем и кунжутным семенем.
13 . Этап
Приятного аппетита!
14 . Этап
Ну и немного фото из личного архива детей
15 . Этап
И еще
16 . Этап
Красота!
17 . Этап
Это, собственно, и есть пролив Гибралтар
