Name: Кубинская фрита
Yield: 1
Ingredients: Булочка - 2 шт; Грудка индюшки - 200 г; Лук репчатый - 0,5 шт; Чеснок - 1 зуб.; Приправа - 1 ч. л.; Картофель - 2 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Тмин - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сахар - 1 ст. л.; Вода - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Кубинская фрита

1. Булочка 2 шт

2. Грудка индюшки 200 г

3. Лук репчатый 0,5 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Приправа 1 ч. л.

6. Картофель 2 шт

7. Томатная паста 2 ст. л.

8. Тмин 1 ч. л.

9. Паприка сладкая 1 ст. л.

10. Уксус 1 ст. л.

11. Чесночный порошок 1 ч. л.

12. Соль 1 щепот.

13. Сахар 1 ст. л.

14. Вода 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кубинская фрита

1 . Этап

Приготовить фарш из белого мяса индейки. Я измельчила мясо в блендере с луком, чесноком и добавила сухих ароматных трав (смесь для фарша). Ради справедливости скажу, что кубинцы котлетку для фриты готовят из свино-говяжьего фарша. Но котлеты из фарша индейки ничуть не хуже! Они нежные, легкие, диетичные.

2 . Этап

На сковороде гриль или на решетке на углях пожарить котлеты. На гриль-сковороде я жарю на бумаге для выпечки. Так сковорода не испачкается. Идею подсмотрела в кулинарной передаче, так готовил шеф-повар.

1. Этап. Кубинская фрита: На сковороде гриль или на решетке на углях пожарить котлеты. На гриль-сковороде я жарю на бумаге для выпечки. Так сковорода не испачкается. Идею подсмотрела в кулинарной передаче, так готовил шеф-повар.

3 . Этап

Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Обжарить на масле до хрустящей корочки, другими словами приготовить картофель фри. Выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

1. Этап. Кубинская фрита: Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Обжарить на масле до хрустящей корочки, другими словами приготовить картофель фри. Выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

4 . Этап

Приготовить соус для бургера. Кубинцы очень любят этот соус и считают, что именно он идеально объединяет булку, котлету и картофель. Для соуса томатную пасту развести водой, добавить измельченный тмин, паприку, чесночный порошок, винный уксус, сахар и соль. Готовьте на свой вкус, пробуйте и кладите, чего не хватает. Соус должен быть кисло-сладкий и пряный. И вкусный.

1. Этап. Кубинская фрита: Приготовить соус для бургера. Кубинцы очень любят этот соус и считают, что именно он идеально объединяет булку, котлету и картофель. Для соуса томатную пасту развести водой, добавить измельченный тмин, паприку, чесночный порошок, винный уксус, сахар и соль. Готовьте на свой вкус, пробуйте и кладите, чего не хватает. Соус должен быть кисло-сладкий и пряный. И вкусный.

5 . Этап

Довести до кипения и помешивая, готовить на слабом огне минут 10 до загустения и объединения вкусов.

6 . Этап

Булочку разрезать пополам и подсушить.

7 . Этап

Собрать кубинскую фриту. На половину булочки положить немного соуса, колечко сладкого лука (по желанию), затем положить котлету, снова соус и добавить жаренный картофель.