Цветочки с муссом из черной смородины

1. Этап

Выложить замороженное тесто на стол и оставить на 30 минут.

2. Этап

Слегка раскатать, вырезать цветочки.

3. Этап

Выложить заготовки из теста в форму.

4. Этап

Выпекать 10-15 минут при 180 С.

5. Этап

Для мусса взять замороженную или свежую черную смородину.

6. Этап

Ягоды выложить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня.

7. Этап

Протереть через сито.

8. Этап

Вернуть пюре в сотейник, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.

9. Этап

Остудить, всыпать быстрорастворимый желатин Dr.Oetker.

10. Этап

Перемешать и оставить на 15 минут.

11. Этап

Поставить на водяную баню и подогреть до растворения желатина.

12. Этап

Поставить в посуду со льдом и взбить до пышной массы.

13. Этап

Мусс разложить в середину слоечек.

14. Этап

Посыпать сахарной пудрой с натуральной ванилью Dr.Oetker.

15. Этап

Подать на стол.