Рогалики из творога

1 . Этап

Масло и творог смешайте блендером или протрите вилкой до однородной консистенции. Используйте продукты комнатной температуры, так с ними будет легче работать.

2 . Этап

К полученной смеси просейте муку и добавьте разрыхлитель. Количество муки может отличаться от рецептуры, это зависит от выбранного вами творога. Тесто должно выйти рыхлым, но эластичным. Готовое тесто поставьте на 1 час в холодильник.

3 . Этап

Когда тесто остынет, разделите его на две части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной 1-2 мм.

4 . Этап

Смешайте сахар и ванильный сахар и равномерно посыпьте раскатанные круги теста.

5 . Этап

Каждый из кругов разрежьте на треугольнички. Начинайте сворачивать тесто в трубочки, начиная с широкого края треугольника. С одной части теста у меня получается 20 рогаликов.

6 . Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень пергаментной бумагой или смажьте маслом.

7 . Этап

Присыпьте рогалики сверху сахаром и выкладывайте на противень. Перед тем, как поставить в духовку, смажьте каждый рогалик взбитым яйцом.

8 . Этап

Выпекайте рогалики около 30 минут при 180 градусах до появления румяной корочки.