Name: Рулет фруктовый по ГОСТу
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Сахар - 130 г; Яйцо куриное - 210 г; Варенье - 150 г; Печенье - 150 г; Ванильная эссенция - 1 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет фруктовый по ГОСТу

1. Мука пшеничная - 130 г

2. Сахар - 130 г

3. Яйцо куриное - 210 г

4. Варенье - 150 г

5. Печенье - 150 г

6. Ванильная эссенция - 1 г

Как вкусно приготовить - Рулет фруктовый по ГОСТу

1. Этап

Данное количество продуктов предусмотрено на 1 большой рулет. Так что если у вас маленький противень, то уменьшите количество ингредиентов.

2. Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в 2,5-3 раза, удобнее всего это делать миксером. На это уйдет около 5-7 минут.

1. Этап. Рулет фруктовый по ГОСТу: Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в 2,5-3 раза, удобнее всего это делать миксером. На это уйдет около 5-7 минут.

3. Этап

Всыпать муку и взбивать еще около 20 секунд, чтобы мука хорошенько перемешалась с массой.

4. Этап

Духовку нагреть до 200-210 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Напоминаю, что для этого кол-ва продуктов нужен большой противень. Вылить тесто, разровнять.

1. Этап. Рулет фруктовый по ГОСТу: Духовку нагреть до 200-210 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Напоминаю, что для этого кол-ва продуктов нужен большой противень. Вылить тесто, разровнять.

5. Этап

Выпекать около 15-20 минут, все зависит от вашей духовки. Бисквит должен хорошо зарумяниться.

6. Этап

Готовый рулет положить на полотенце бумагой вверх, аккуратно ее снять. Варенье немного нагреть. Намазать горячий бисквит вареньем. У меня было черничное.

1. Этап. Рулет фруктовый по ГОСТу: Готовый рулет положить на полотенце бумагой вверх, аккуратно ее снять. Варенье немного нагреть. Намазать горячий бисквит вареньем. У меня было черничное.

7. Этап

Завернуть рулет, затем обмотать пленкой и оставить до полного остывания.

8. Этап

По ГОСТу рулет обсыпается сахарной пудрой. Я же решила покрыть бисквитной крошкой. Для этого я измельчила печенье типа "Дамские пальчики" и обжарила на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Слегка обмазала рулет вареньем и обсыпала крошкой.