Name: Джазарие
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 200 г; Сахар - 200 г; Грецкие орехи - 35 г; Кокосовая стружка - 20 г; Лимонный сок - 1/2 ст. л.; Ванилин - 1/2 щепот.; Гвоздика - 1/2 щепот.; Корица - 1/2 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Джазарие

1. Морковь - 200 г

2. Сахар - 200 г

3. Грецкие орехи - 35 г

4. Кокосовая стружка - 20 г

5. Лимонный сок - 1/2 ст. л.

6. Ванилин - 1/2 щепот.

7. Гвоздика - 1/2 щепот.

8. Корица - 1/2 щепот.

Как вкусно приготовить - Джазарие

1. Этап

Морковь натираем на мелкой тёрке, смешиваем с сахаром.

2. Этап

Морковь сразу даёт сок, но лучше убрать её на ночь, так выделение сока будет максимальным. На следующем фото видно, что сока стало гораздо больше.

1. Этап. Джазарие: Морковь сразу даёт сок, но лучше убрать её на ночь, так выделение сока будет максимальным. На следующем фото видно, что сока стало гораздо больше.

3. Этап

Морковную смесь выкладываем в кастрюльку. Добавляем специи и лимонный сок. Ставим на маленький огонь и варим, постоянно помешивая.

1. Этап. Джазарие: Морковную смесь выкладываем в кастрюльку. Добавляем специи и лимонный сок. Ставим на маленький огонь и варим, постоянно помешивая.

4. Этап

Морковь становится прозрачной, сироп загустевает. Вся масса становится вязко-липкой. Чем гуще становится масса, тем чаще нужно перемешивать.

1. Этап. Джазарие: Морковь становится прозрачной, сироп загустевает. Вся масса становится вязко-липкой. Чем гуще становится масса, тем чаще нужно перемешивать.

5. Этап

Загустевшую массу снимаем с огня, добавляем измельчённые орехи. Тщательно перемешиваем.

6. Этап

Из остывшей массы катаем шарики. В интернете написано, что шарики нужно катать руками, смоченными в холодной воде. Мне так не понравилось; шарик получился сильно липкий. Я стала катать абсолютно сухими руками. Только после каждого шарика руки нужно мыть и насухо вытирать. Таким образом шарики не были излишне липкими.

1. Этап. Джазарие: Из остывшей массы катаем шарики. В интернете написано, что шарики нужно катать руками, смоченными в холодной воде. Мне так не понравилось; шарик получился сильно липкий. Я стала катать абсолютно сухими руками. Только после каждого шарика руки нужно мыть и насухо вытирать. Таким образом шарики не были излишне липкими.

7. Этап

Обваливаем шарики а кокосовой стружке и получаем вот такие красивые конфетки. Форму и размер можете выбрать сами на свой вкус. Конфеты получились влажными, сладкими и необычными. Морковью совсем не пахнет. Если бы мне дали такую конфету, не говоря, из чего она сделана, я бы не поняла, что из моркови. Попробуйте, это интересно!