Name: Кекс «Кофе мароккино»
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 2 ст. л.; Кофе растворимый - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 180 г; Натуральный кофе - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Творог - 150 г; Сахар - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ч. л.; Ванильная эссенция - 1/4 ч. л.; Сода - по вкусу; Сметана - 1 ст. л.; Маршмеллоу - 1 горст.; Какао-напиток - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс «Кофе мароккино»

Кекс

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Кофе растворимый 3 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Мука пшеничная 180 г

6. Натуральный кофе 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Творожный слой

1. Творог 150 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

4. Какао-порошок 1 ч. л.

5. Ванильная эссенция 1/4 ч. л.

6. Сода по вкусу

7. Сметана 1 ст. л.

Дополнительно

1. Маршмеллоу 1 горст.

2. Какао-напиток по вкусу

Как вкусно приготовить - Кекс «Кофе мароккино»

1. Этап

Взбить масло с сахаром добела. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого хорошо.

2. Этап

Добавить сгущенный кофе – если нет - просто смешать сгущенку с растворимым кофе по вкусу. Просеять муку с разрыхлителем и на малых оборотах миксера вмешать в масляную смесь.

1. Этап. Кекс «Кофе мароккино»: Добавить сгущенный кофе – если нет - просто смешать сгущенку с растворимым кофе по вкусу. Просеять муку с разрыхлителем и на малых оборотах миксера вмешать в масляную смесь.

3. Этап

Добавить пару ложек натурального кофе мелкого помола –лучше для заваривания в чашке. Вмешать в тесто.

4. Этап

Творог - лучше крупный домашний для фактурности – смешать с сахаром, сметаной и крахмалом с содой. Добавить чуть какао для цвета и ванильный экстракт для аромата. Взбить миксером в однородную массу.

1. Этап. Кекс «Кофе мароккино»: Творог - лучше крупный домашний для фактурности – смешать с сахаром, сметаной и крахмалом с содой. Добавить чуть какао для цвета и ванильный экстракт для аромата. Взбить миксером в однородную массу.

5. Этап

Вылить тесто в подготовленную прямоугольную форму для кекса. Сверху аккуратно выложить творожную начинку.

6. Этап

Посыпать творог маршмеллоу и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45 – до готовности и сухой лучинки. Проверять следует нижнее кофейное тесто, а творожный слой может быть влажным – остынув, он уплотнится и слегка осядет.