Торт Молочная девочка с кремом Пломбир

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2 . Этап

Замесите тесто. В миску разбейте яйца.

3 . Этап

Хорошо взбейте яйца венчиком.

4 . Этап

Добавьте сгущенное молоко.

5 . Этап

Растопите 50 грамм сливочного масла и добавьте в тесто. А также соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

6 . Этап

Всыпьте муку.

7 . Этап

Замесите гладкое, однородное, не густое тесто.

8 . Этап

На пергаменте нарисуйте круг диаметром 18-20 сантиметров и выложите на него 2 столовые ложки теста. Распределите тесто по бумаге.

9 . Этап

Выпекайте коржи в духовке, заранее разогретой до 175 градусов по 7-8 минут каждый. Готовые коржи не кладите друг на друга, чтобы не слиплись. Получается 7-8 коржей.

10 . Этап

Приготовьте крем "Пломбир" для торта. В кастрюлю с толстым дном разбейте яйцо, добавьте сахар и ванильный сахар.

11 . Этап

Перемешайте сахар с яйцом и добавьте сметану.

12 . Этап

Всыпьте 3 столовые ложки муки с хорошей горкой.

13 . Этап

Венчиком перемешайте сметану, сахар, ванильный сахар и муку. Комочков не должно быть.

14 . Этап

Поставьте кастрюлю на плиту, перемешивая доведите смесь до загустения. На это уйдет 7-8 минут. Огонь чуть ниже среднего, чтобы крем не пригорел. Можно заваривать крем на водяной бане. Готовый крем охладите.

15 . Этап

Мягкое сливочное масло взбейте миксером 3-4 минуты до получения пышной, белой консистенции.

16 . Этап

По одной столовой ложке добавляйте взбитое масло в заварной крем, не переставая взбивать. Крем "Пломбир" готов.

17 . Этап

Выложите первый корж на блюдо и смажьте его кремом.

18 . Этап

Так поступите со всеми коржами. Смажьте торт кремом с боков.

19 . Этап

Украсьте торт по вкусу. У меня это итальянская меренга. Но подойдут измельченные орехи, печенье, шоколад.

20 . Этап

Торт "Молочная девочка с кремом "Пломбир" готов. Можно подавать к столу.