Торт Молочная девочка с кремом Пломбир

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

Замесите тесто. В миску разбейте яйца.

3. Этап

Хорошо взбейте яйца венчиком.

4. Этап

Добавьте сгущенное молоко.

5. Этап

Растопите 50 грамм сливочного масла и добавьте в тесто. А также соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

6. Этап

Всыпьте муку.

7. Этап

Замесите гладкое, однородное, не густое тесто.

8. Этап

На пергаменте нарисуйте круг диаметром 18-20 сантиметров и выложите на него 2 столовые ложки теста. Распределите тесто по бумаге.

9. Этап

Выпекайте коржи в духовке, заранее разогретой до 175 градусов по 7-8 минут каждый. Готовые коржи не кладите друг на друга, чтобы не слиплись. Получается 7-8 коржей.

10. Этап

Приготовьте крем "Пломбир" для торта. В кастрюлю с толстым дном разбейте яйцо, добавьте сахар и ванильный сахар.

11. Этап

Перемешайте сахар с яйцом и добавьте сметану.

12. Этап

Всыпьте 3 столовые ложки муки с хорошей горкой.

13. Этап

Венчиком перемешайте сметану, сахар, ванильный сахар и муку. Комочков не должно быть.

14. Этап

Поставьте кастрюлю на плиту, перемешивая доведите смесь до загустения. На это уйдет 7-8 минут. Огонь чуть ниже среднего, чтобы крем не пригорел. Можно заваривать крем на водяной бане. Готовый крем охладите.

15. Этап

Мягкое сливочное масло взбейте миксером 3-4 минуты до получения пышной, белой консистенции.

16. Этап

По одной столовой ложке добавляйте взбитое масло в заварной крем, не переставая взбивать. Крем "Пломбир" готов.

17. Этап

Выложите первый корж на блюдо и смажьте его кремом.

18. Этап

Так поступите со всеми коржами. Смажьте торт кремом с боков.

19. Этап

Украсьте торт по вкусу. У меня это итальянская меренга. Но подойдут измельченные орехи, печенье, шоколад.

20. Этап

Торт "Молочная девочка с кремом "Пломбир" готов. Можно подавать к столу.