Сливовый пирог-перевертыш

1. Этап

В миску где будем все взбивать добавляем 2 яйца, размешиваем их до пены. В рецепте нужно 1,5 стакана сахара, сначала 1 стакан высыпаем в яйца и взбиваем 4-5 минут до образования пышной белой массы.

2. Этап

Добавляем ваниль, молоко, сливочное масло (в рецепте указанно 150г но к тесту добавляем примерно 70 г топленое ), разрыхлитель, муку просеянную. Все перемешиваем до однородной массы.

3. Этап

Сливы ножом разрезаем пополам и чистим их от косточек.

4. Этап

Варим сироп. В сотейник бросаем оставшийся кусочек масла и когда он начнет таить добавляем 0,5 стак сахара.

5. Этап

Перемешивая варим сироп, он должен быть коричневого цвета.

6. Этап

Нужно подготовить формочку для выпекания, я застелила ее пергаментной бумагой. Сироп выливаем в формочку.

7. Этап

В форму закладываем сливы, срезом вниз. Сливы сразу прилипают к карамельке.

8. Этап

Берем тесто и выливаем его на сливы. Разравниваем ровно по формочке. Разогреваем духовку до 180* и ставим туда пирог на 40 минут. Когда пирог достали из духовки, нужно обычным ножом отделить егог по бокам от формы, даем ему немного остыть и переворачиваем на тарелку.

9. Этап

Вот так он выглядит внутри )Приятного аппетита!