Китайские луковые лепешки

1 . Этап

Воду вскипятить, смешать с мукой и солью, быстро заместить в миске заварное тесто (мы это делали китайскими палочками для еды).

2 . Этап

Затем хорошенько выместить его руками, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20.

3 . Этап

Тесто раскатать в лепешку толщиной примерно 2-3 мм.

4 . Этап

Зеленый лук мелко порезать. Лучше брать только зеленую часть – как я уже сказал, даже в этом случае лук умудрился прорвать тесто. Посыпать лепешку луком, смазать кунжутным маслом.

5 . Этап

Скатать лепешку в рулет, защипнуть кончики.

6 . Этап

Получится вот такая колбаска.

7 . Этап

Рулет разрезать на равные части, подворачивая края разрезов внутрь.

8 . Этап

Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку.

9 . Этап

Жарить лепешки на растительном масле до подходящего лично вам румянца.

10 . Этап

Приятного аппетита!