Китайские луковые лепешки

1. Этап

Воду вскипятить, смешать с мукой и солью, быстро заместить в миске заварное тесто (мы это делали китайскими палочками для еды).

2. Этап

Затем хорошенько выместить его руками, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20.

3. Этап

Тесто раскатать в лепешку толщиной примерно 2-3 мм.

4. Этап

Зеленый лук мелко порезать. Лучше брать только зеленую часть – как я уже сказал, даже в этом случае лук умудрился прорвать тесто. Посыпать лепешку луком, смазать кунжутным маслом.

5. Этап

Скатать лепешку в рулет, защипнуть кончики.

6. Этап

Получится вот такая колбаска.

7. Этап

Рулет разрезать на равные части, подворачивая края разрезов внутрь.

8. Этап

Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку.

9. Этап

Жарить лепешки на растительном масле до подходящего лично вам румянца.

10. Этап

Приятного аппетита!