Name: Фаршированный яичный блин
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 50 мл; Соль - 0,25 ч. л.; Сахар - 1 щепот.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ч. л.; Крупа гречневая - 0,5 стак.; Ассорти овощное - 200 г; Сосиска - 2 шт; Огурец - 2 шт; Помидор - 2 шт

Ингредиенты для - Фаршированный яичный блин

1. Для блинов яичных Яйцо куриное 2 шт

2. Для блинов яичных Молоко 50 мл

3. Для блинов яичных Соль 0,25 ч. л.

4. Для блинов яичных Сахар 1 щепот.

5. Для блинов яичных Мука пшеничная 1 ст. л.

6. Для блинов яичных Масло подсолнечное 1 ч. л.

7. Начинка Масло подсолнечное 1 ч. л.

8. Начинка Крупа гречневая 0,5 стак.

9. Начинка Ассорти овощное 200 г

10. Начинка Сосиска 2 шт

11. Для подачи Огурец 2 шт

12. Для подачи Помидор 2 шт

Как вкусно приготовить - Фаршированный яичный блин

1 . Этап

Время приготовления завтрака даю без готовки овощей и гречки. Овощи и гречку можно приготовить загодя с вечера и утром просто подогреть. Какие брать овощи для начинки решать вам. Я овощи просто потушила. Это быстро. Кашу варим как обычно варите для гарнира. Я её заправила кусочком сливочного масла. Для начинки в яичные блины я буду использовать сосиски Молочные из 100 % мяса индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. На одну сторону сковороды выкладываем тушёные овощи, добавляем к ним гречку. Перемешиваем. На другую сторону выкладываем сосиски, предварительно их надсечём (см. фото). Я жарить не буду, просто всё прогрею хорошенько.

2 . Этап

Для яичных блинов наливаем в посуду 50 мл молока, разбиваем 2 яйца, кладём соль и сахар и венчиком соединяем. Сахар если вас смущает, то не кладите. Я так люблю. Добавляем муку и хорошенько всё подвзбиваем. Для выпечки блинов я буду использовать антипригарную блинную сковороду D-24 см. Несмотря на то, что она антипригарная, я её всё равно чуть-чуть подмажу. Яичную смесь визуально делим пополам. У нас из её количества получится 2 яичных тонких блина d-24 см. Разливаем смесь на хорошо прогретую сковороду тонким слоем. Блин моментально схватывается.

1. Этап. Фаршированный яичный блин: Для яичных блинов наливаем в посуду 50 мл молока, разбиваем 2 яйца, кладём соль и сахар и венчиком соединяем. Сахар если вас смущает, то не кладите. Я так люблю. Добавляем муку и хорошенько всё подвзбиваем. Для выпечки блинов я буду использовать антипригарную блинную сковороду D-24 см. Несмотря на то, что она антипригарная, я её всё равно чуть-чуть подмажу. Яичную смесь визуально делим пополам. У нас из её количества получится 2 яичных тонких блина d-24 см. Разливаем смесь на хорошо прогретую сковороду тонким слоем. Блин моментально схватывается.

3 . Этап

Легко переворачивается. На одну половину блина выкладываем овощи с гречкой и поверх их - сосиски. Второй половиной начинку накрываем и продолжаем жарить блин до красивой румяной корочки одной половинки, а затем переворачиваем аккуратно лопаткой широкой и дожариваем до готовности и красивого цвета с другой стороны.

1. Этап. Фаршированный яичный блин: Легко переворачивается. На одну половину блина выкладываем овощи с гречкой и поверх их - сосиски. Второй половиной начинку накрываем и продолжаем жарить блин до красивой румяной корочки одной половинки, а затем переворачиваем аккуратно лопаткой широкой и дожариваем до готовности и красивого цвета с другой стороны.

4 . Этап

Сразу подаём, выложив на тарелку. Дополним блюдо свежими любыми овощами. Второй блин смело укладывайте в ланч-бокс. Им перекусит взрослый ребёнок и в школе, и в институте... да и на работе взрослому это тоже будет просто отлично.