Name: Ватрушка творожно-апельсиновая
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 300 мл.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 150 мл.; Масло сливочное - 100 гр.; Мука - 3 ст.; Манная крупа - 2 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Творог - 400 гр.; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Апельсин - 1 шт.; Шоколад молочный - 1 горсти; Миндаль - 1 горсти; Соль - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушка творожно-апельсиновая

1. Молоко - 300 мл.

2. Яйцо куриное - 3 шт.

3. Сахар - 150 мл.

4. Масло сливочное - 100 гр.

5. Мука - 3 ст.

6. Манная крупа - 2 ст. л.

7. Дрожжи сухие - 1 ч. л.

8. Творог - 400 гр.

9. Сахарная пудра - 3 ст. л.

10. Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

11. Апельсин - 1 шт.

12. Шоколад молочный - 1 горсти

13. Миндаль - 1 горсти

14. Соль - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ватрушка творожно-апельсиновая

1. Этап

Я девушка ленивая, мне до Ларочки еще огого. Поэтому я тесто готовлю в хлебопечке. В подогретое чуток молоко добавить масло кусочками, соль, половину стертой с крупного апельсина на мелкой терке цедры.

2. Этап

Яйца с сахаром взбить миксером в пену и вылить в ведерко хлебопечки.

3. Этап

Добавить просеянную муку и манку, всыпать дрожжи.

4. Этап

Поставить замес и подъем теста. У меня это 2,5 часа. В итоге получаем вот такое роскошное ароматное тесто.

5. Этап

Часть теста раскатать в круг, выложить в смазанную форму. Из остатков сплести жгут и уложить его венком по краю формы.

1. Этап. Ватрушка творожно-апельсиновая: Часть теста раскатать в круг, выложить в смазанную форму. Из остатков сплести жгут и уложить его венком по краю формы.

6. Этап

Чтобы тесто хорошо поднялось и не отмокло от начинки раньше времени, поставить на дно в углубление кастрюлю, донышко которой предварительно обмакнуть в муку, а в саму кастрюлю налить теплой воды.

1. Этап. Ватрушка творожно-апельсиновая: Чтобы тесто хорошо поднялось и не отмокло от начинки раньше времени, поставить на дно в углубление кастрюлю, донышко которой предварительно обмакнуть в муку, а в саму кастрюлю налить теплой воды.

7. Этап

Для начинки творог растереть с цедрой и сахарной пудрой, добавить яйцо и крахмал и хорошо перемешать.

8. Этап

С подошедшего теста снять кастрюлю, выложить в углубление начинку, разложить сверху шоколадные капли и посыпать миндальными лепестками.

1. Этап. Ватрушка творожно-апельсиновая: С подошедшего теста снять кастрюлю, выложить в углубление начинку, разложить сверху шоколадные капли и посыпать миндальными лепестками.

9. Этап

Края смазать остатками взбитого яйца и выпекать при 200 градусах до легкого зарумянивания, затем убавить нагрев до 180 градусов и допечь до готовности.