Ингредиенты для - Пирожки-пышки с мясом
Как вкусно приготовить - Пирожки-пышки с мясом
1. Этап
Молоко подогреть, добавить сахар, растительное и растопленное сливочное масло, добавить яичный желток, добавить дрожжи и соль. Затем постепенно добавить всю порцию муки. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Примерно через один час тесто должно подняться. После первого подъема тесто хорошо обмять и поставить для вторичного подъема.
2. Этап
Займемся начинкой для пирожков. Репчатый лук мелко нарезать.
3. Этап
На сковороду добавить 4 ст. ложки растительного масла (если фарш у вас жирный, то количество масла можно уменьшить). Пассеровать лук до золотистой корочки.
4. Этап
Добавить к луку фарш. Посолить, поперчить по вкусу, добавить паприку, тушить на медленном огне.
5. Этап
Как только фарш будет готов, добавить отварной рис. Смесь прогреть на сковороде.
6. Этап
Тесто у нас готово. Приступаем к формовке пирожков-лодочек.
7. Этап
Пирожки поставить на расстойку на 5-10 мин.
8. Этап
Добавить на сковороду растительное масло, примерно 1-1,2 см (пирожки мы будем жарить во фритюре), поэтому количество масла должно быть достаточным.
9. Этап
Пирожки готовы.
10. Этап
Приятного аппетита!