Информация о рецепте
Ингредиенты для - Похлебка Серая с потрошками и чечевицей
Как вкусно приготовить - Похлебка Серая с потрошками и чечевицей
1. Этап
У потрохов удалить кровь и внутреннее покрытие желудков. Вымыть. У меня индюшиные - два желудка и печень с сердечком. Нарезать.
2. Этап
В глубоком сотейнике обжарить желудки, 5 минут. Затем добавить печень и сердечко. Добавить резанный полукольцами лук, обжарить еще 5 минут
3. Этап
Отмерить чечевицу. Промыть.
4. Этап
В сотейник влить 1 л. кипятка и выложить половину чечевицы. Варить 20 минут. Именно разварившаяся чечевица придаст похлебке густоту.
5. Этап
Затем выложить оставшуюся чечевицу, проварить 10 минут. Добавить картофель кубиками, варить до его готовности. Посолить по вкусу.
6. Этап
Нарубить вымытую зелень и чеснок. Выложить в суп.
7. Этап
Сдобрить ароматным подсолнечным маслом, дать прокипеть, убрать с огня.
