Салат с топинамбуром и кольраби

1 . Этап

Набравшись терпения, очистить топинамбур – лучше всего использовать для этого острый нож.

2 . Этап

Каждый клубень нарезать тонкими полосками или просто натереть на крупной терке.

3 . Этап

Кольраби также очистить от кожуры и твердых частей.

4 . Этап

Нарезать как можно тоньше.

5 . Этап

С огурца снять кожицу, порезать соломкой.

6 . Этап

Смешать все ингредиенты, сбрызнуть лимонным соком.

7 . Этап

Мелко порезать лук…

8 . Этап

…и укроп.

9 . Этап

Вмешать зелень в салат, посолить, поперчить, добавить оба масла, хорошенько перемешать и дать немного постоять в холодильнике.

10 . Этап

Достать, еще раз перемешать – и хрустеть на здоровье. Приятного аппетита!