Name: Котлеты Любимые
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 500 г; Свинина - 500 г; Манная крупа - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Хлеб - 1 ломт.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.; Вода - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Любимые

1. Говядина - 500 г

2. Свинина - 500 г

3. Манная крупа - 100 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Хлеб - 1 ломт.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Масло растительное - 4 ст. л.

8. Соль - 4 ст. л.

9. Вода - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Котлеты Любимые

1. Этап

На крупной решётке мясорубки перекручиваем говядину и свинину. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш, добавляем манную крупу, сырое куриное яйцо, очень мелко нарезанный лук и соль по вкусу. Хлеб без верхней корочки замачиваем в теплой кипяченой воде, отжимаем, добавляем в фарш и хорошо перемешиваем.

2. Этап

Формируем небольшие овальные котлетки, чуть больше четверти ладони. Чтобы фарш хорошо отлипал от рук, смачивайте ладони водой.

1. Этап. Котлеты Любимые: Формируем небольшие овальные котлетки, чуть больше четверти ладони. Чтобы фарш хорошо отлипал от рук, смачивайте ладони водой.

3. Этап

В сухую сковороду наливаем растительное масло и разогреваем на сильном огне. Степень готовности проверяем небольшим количеством муки, как только она начнёт закипать, можно класть котлеты, предварительно обмакнув их в муку с обеих сторон.

1. Этап. Котлеты Любимые: В сухую сковороду наливаем растительное масло и разогреваем на сильном огне. Степень готовности проверяем небольшим количеством муки, как только она начнёт закипать, можно класть котлеты, предварительно обмакнув их в муку с обеих сторон.

4. Этап

Как только на котлетах образуется румяная корочка, переворачиваем на другую сторону. Время жарки зависит от сковороды и температуры под ней.

1. Этап. Котлеты Любимые: Как только на котлетах образуется румяная корочка, переворачиваем на другую сторону. Время жарки зависит от сковороды и температуры под ней.

5. Этап

Обжаренные котлеты складываем в кастрюльку, добавляем приблизительно 0,5 - 1 стакан кипяченой (можно горячей) воды и тушим на медленном огне после закипания 10 минут.

1. Этап. Котлеты Любимые: Обжаренные котлеты складываем в кастрюльку, добавляем приблизительно 0,5 - 1 стакан кипяченой (можно горячей) воды и тушим на медленном огне после закипания 10 минут.

6. Этап

Котлетки готовы, кушайте на здоровье! Гарнир может быть любой, но мне кажется лучше всего котлеты с тушёной капустой. Но вся семья предпочитает с любимой картошкой - толчёнкой!