Потравка белорусская

1 . Этап

Куриное филе порезать мелкими кубиками.

2 . Этап

Лук, картофель и маринованные грибы тоже порезать кубиком.

3 . Этап

Огурцы порезать кубиком или измельчить в блендере.

4 . Этап

Кастрюлю ставим на средний огонь, накрываем крышкой, нагреваем до начала зеленого сектора по стрелке термоконтроллера (смотрим по внутренней шкале).

5 . Этап

В сухую, ничем не смазанную кастрюлю, опускаем лук и обжариваем его, помешивая, 2 мин. до приятного золотистого цвета.

6 . Этап

Добавляем куриное мясо, перемешиваем и обжариваем, помешивая, 2-3 мин.

7 . Этап

Добавляем панировочные сухари и огурцы. Перемешиваем. Накрываем крышкой и обжариваем все вместе еще пару минут.

8 . Этап

Подогреем бульон (если его нет, можно взять воду), добавим рассол, соевый соус, заменитель сахара, перец. Перемешаем. Подкорректируйте под свой вкус.

9 . Этап

Добавляем картофель, выливаем бульон.

10 . Этап

Готовим (примерно 12-15 мин) на самом маленьком огне, стрелка термоконтроллера должна дойти до середины зеленого сектора (контролируем по внешней шкале) - это позволяет варить суп без кипения, сохраняя цвет и полезные свойства всех продуктов. Затем огонь отключаем и даем "потомиться" супу 10 мин.

11 . Этап

Добавляем грибы и сливочное масло. Оставляем суп еще на 5 мин.

12 . Этап

Перед подачей добавляем порезанную зелень.