Потравка белорусская

1. Этап

Куриное филе порезать мелкими кубиками.

2. Этап

Лук, картофель и маринованные грибы тоже порезать кубиком.

3. Этап

Огурцы порезать кубиком или измельчить в блендере.

4. Этап

Кастрюлю ставим на средний огонь, накрываем крышкой, нагреваем до начала зеленого сектора по стрелке термоконтроллера (смотрим по внутренней шкале).

5. Этап

В сухую, ничем не смазанную кастрюлю, опускаем лук и обжариваем его, помешивая, 2 мин. до приятного золотистого цвета.

6. Этап

Добавляем куриное мясо, перемешиваем и обжариваем, помешивая, 2-3 мин.

7. Этап

Добавляем панировочные сухари и огурцы. Перемешиваем. Накрываем крышкой и обжариваем все вместе еще пару минут.

8. Этап

Подогреем бульон (если его нет, можно взять воду), добавим рассол, соевый соус, заменитель сахара, перец. Перемешаем. Подкорректируйте под свой вкус.

9. Этап

Добавляем картофель, выливаем бульон.

10. Этап

Готовим (примерно 12-15 мин) на самом маленьком огне, стрелка термоконтроллера должна дойти до середины зеленого сектора (контролируем по внешней шкале) - это позволяет варить суп без кипения, сохраняя цвет и полезные свойства всех продуктов. Затем огонь отключаем и даем "потомиться" супу 10 мин.

11. Этап

Добавляем грибы и сливочное масло. Оставляем суп еще на 5 мин.

12. Этап

Перед подачей добавляем порезанную зелень.