Информация о рецепте
Ингредиенты для - Колбаса печёночная с чечевицей
Как вкусно приготовить - Колбаса печёночная с чечевицей
1. Этап
Печень режем кусочками среднего размера, для мясорубки
2. Этап
Чечевицу отвариваем в воде до готовности (35-40 мин). Воду сливаем.
3. Этап
Лук режем мелко и обжариваем на смальце. Лук, печень и чечевицу прокручиваем на мясорубке.
4. Этап
Сало режем кубиками (5х5х5 мм) и добавляем к фаршу.
5. Этап
Яйцо взбиваем и добавляем к фаршу. Добавляем специи, соль и старательно перемешиваем фарш.
6. Этап
С помощью специальной насадки - приставке к мясорубке набиваем кишки фаршем, перевязываем и отправляем в духовку при 80-90 град Ц на 2 часа. Охлаждаем.
