Name: Торт Мимоза
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Сахар - 400 г; Мука пшеничная - 120 г; Крахмал - 50 г; Соль - 0,5 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Куркума - 1 ч. л.; Молоко - 500 мл; Сироп фруктовый - 50 мл; Вишня - 200 г

Ингредиенты для - Торт Мимоза

1. Яйцо куриное 6 шт

2. Сахар 400 г

3. Мука пшеничная 120 г

4. Крахмал 50 г

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Ванильный сахар 1 пакет.

7. Куркума 1 ч. л.

8. Молоко 500 мл

9. Сироп фруктовый 50 мл

10. Вишня 200 г

Как вкусно приготовить - Торт Мимоза

1 . Этап

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью и куркумой до полного растворения кристалликов сахара.

2 . Этап

Должна получится пышная, светлая масса.

3 . Этап

Муку смешать с крахмалом, просеять, частями добавить в яичную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями сверху вниз.

4 . Этап

Форму застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать при 160 градусах 35-40 минут (готовность проверить деревянной шпажкой). Бисквит полностью остудить.

1. Этап. Торт Мимоза: Форму застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать при 160 градусах 35-40 минут (готовность проверить деревянной шпажкой). Бисквит полностью остудить.

5 . Этап

Пока бисквит стынет, приготовим заварной крем. Для этого 250 мл молока смешаем с сахаром и отправим на огонь. Оставшиеся 250мл молока смешать с яйцами и мукой, взбить миксером (или просто венчиком), чтобы не было комков.

1. Этап. Торт Мимоза: Пока бисквит стынет, приготовим заварной крем. Для этого 250 мл молока смешаем с сахаром и отправим на огонь. Оставшиеся 250мл молока смешать с яйцами и мукой, взбить миксером (или просто венчиком), чтобы не было комков.

6 . Этап

Как только молоко с сахаром начинает кипеть, тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем молочно-яичную смесь и варим до загустения.

1. Этап. Торт Мимоза: Как только молоко с сахаром начинает кипеть, тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем молочно-яичную смесь и варим до загустения.

7 . Этап

У бисквита срезать верх, достать из середины часть бисквита, чтобы получилась корзинка. Пропитать бисквит любым фруктовым сиропом, заполнить кремом.

1. Этап. Торт Мимоза: У бисквита срезать верх, достать из середины часть бисквита, чтобы получилась корзинка. Пропитать бисквит любым фруктовым сиропом, заполнить кремом.

8 . Этап

Сверху крема выложить вишни

9 . Этап

Закрыть срезанным верхом, обмазать оставшимся кремом. Бисквит, который мы вынули из середины, раскрошить и посыпать им торт. Убрать в холодильник как минимум на час, а в идеале на ночь.