Ингредиенты для - Панна-котта с кофейным сиропом и амаретто
Как вкусно приготовить - Панна-котта с кофейным сиропом и амаретто
1. Этап
Листовой желатин поместить в миску с ледяной водой и оставить в сторону.
2. Этап
Смешать молоко с сахаром в сотейнике, прогреть на среднем огне. Как только смесь начнёт закипать, снять с огня.
3. Этап
Сразу хорошо отжать желатин, выложить его в горячее молоко и вымешать венчиком до растворения желатина.
4. Этап
Вмешать сливки, затем амаретто.
5. Этап
Разлить смесь по формочкам или стаканам и убрать в холодильник на ночь для застывания.
6. Этап
Ингредиенты для сиропа соединить в маленьком сотейнике и довести до кипения на среднем огне. Затем огонь убавить и дать сиропу загустеть в течение 10-12 минут (мне понадобилось больше времени). Проверить консистенцию можно, капнув на холодное блюдце, - если загустеет, сироп готов, если растекается - уваривать дальше. Готовый сироп снять с огня и дать остыть.
