Name: Равиоли с оригинальным соусом
Yield: 1
Ingredients: Куриный фарш - 500 г; Кинза - 0,5 пуч.; Петрушка - 0,5 пуч.; Перец чили - 0,5 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Молоко - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Простокваша - 300 г; Укроп - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Равиоли с оригинальным соусом

1. Куриный фарш - 500 г

2. Кинза - 0,5 пуч.

3. Петрушка - 0,5 пуч.

4. Перец чили - 0,5 пуч.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 4 зуб.

7. Мука пшеничная - 1,5 стак.

8. Молоко - 0,5 стак.

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Простокваша - 300 г

11. Укроп - 2 ст. л.

12. Специи - 2 ст. л.

13. Соль - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Равиоли с оригинальным соусом

1. Этап

В миске просеять муку. Добавить молоко, яйцо, немножко воды, буквально 3-4 ст. л. и соль. Все тщательно перемешать.

2. Этап

Получаем тесто. Отставить тесто в сторонку.

3. Этап

Делаем начинку. Кинзу, петрушку, чили, лук и чеснок мелко измельчить. В миске смешать куриный фарш и зелень...

4. Этап

... добавить специи ( черный перец, гарам масала) и соль Тщательно перемешать.

5. Этап

Лепим равиоли. Тесто раскатать и выдавить кружкой/ стаканом кружочки.

6. Этап

В центр кружочка кладем смесь (1ч. л.) и закрепляем по краям.

7. Этап

Получается вот такая красота. В кастрюле вскипятить воду ( посолить и добавить лавровый лист). Как только закипит, положить равиоли. Варить минут 15.

1. Этап. Равиоли с оригинальным соусом: Получается вот такая красота. В кастрюле вскипятить воду ( посолить и добавить лавровый лист). Как только закипит, положить равиоли. Варить минут 15.

8. Этап

Пока варятся равиоли, готовим соус. Чеснок и укроп измельчить. В мисочке смешать простоквашу и зелень. P.S. в простоквашу всегда добавляю приправу Райта масала ( она специально предназначена для простокваши, йогурта, кефира). Она придает свой необыкновенный, пикантный вкус.

1. Этап. Равиоли с оригинальным соусом: Пока варятся равиоли, готовим соус. Чеснок и укроп измельчить. В мисочке смешать простоквашу и зелень. P.S. в простоквашу всегда добавляю приправу Райта масала ( она специально предназначена для простокваши, йогурта, кефира). Она придает свой необыкновенный, пикантный вкус.

9. Этап

Все! Равиоли с оригинальным соусом или соусом мацони готовы! При желании можно добавить кусочек масла и перемешать с равиоли. Украсить укропом. Приятного аппетита, дорогие друзья!