Скумбрия с орехами, сливами и изюмом

1. Этап

Приготовим скумбрию.

2. Этап

Разделаем рыбу на филе. Немного мякоти вырежем для начинки.

3. Этап

Приготовим другие ингредиенты для начинки рыбы. Нарежем сливы, лук кубиками. Зелень измельчим.

4. Этап

На сковороде подрумяним лук, выложим измельченные продукты, сухари панировочные, кедровые орехи. Начинку посолим, поперчим.

5. Этап

Добавим мякоть рыбы и слегка обжарим.

6. Этап

Выложим начинку на рыбу.

7. Этап

Перевяжем рыбу нитью.

8. Этап

Приготовим соус из масла и горчицы.

9. Этап

Смажем рыбу сверху соусом.

10. Этап

Завернем рыбу в пергамент и отправим в духовку на 30 минут. Запекаем при температуре 180 градусов.

11. Этап

Подаем рыбу, украсив по своему вкусу.

12. Этап

Вот такая рыбка аппетитная получилась.