Name: Яблочный кекс с крустильяном
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Сахар коричневый - 70 г; Мука пшеничная - 100 г; Яблоко - 2 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 50 мл; Грецкие орехи - 30 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Соль - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный кекс с крустильяном

1. Сахар коричневый - 70 г

2. Мука пшеничная - 100 г

3. Яблоко - 2 шт

4. Масло растительное - 4 ст. л.

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Молоко - 50 мл

7. Грецкие орехи - 30 г

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Масло сливочное - 50 г

10. Соль - 50 г

Как вкусно приготовить - Яблочный кекс с крустильяном

1. Этап

Наши ингредиенты.

2. Этап

Одно яйцо растереть с сахаром. Добавить растительное масло, молоко, соль и перемешать.

3. Этап

В смесь добавить орехи и муку и все взбить венчиком.

4. Этап

Яблоки почистить и порезать.

5. Этап

Добавить яблоки в тесто и перемешать. Форму (даже силиконовую) выложить пекарской бумагой. Положить тесто. Поставить в духовку на 25 мин при t=180 до полуготовности кекса.

1. Этап. Яблочный кекс с крустильяном: Добавить яблоки в тесто и перемешать. Форму (даже силиконовую) выложить пекарской бумагой. Положить тесто. Поставить в духовку на 25 мин при t=180 до полуготовности кекса.

6. Этап

Через 10 минут, после того, как поставили в духовку кекс, делаем наш крустильян. Для этого соединяем масло и сахар в кастрюльке и растворяем на медленном огне до однородной массы. (Если в процессе сахар растает, но не будет смешиваться с маслом, добавьте чуть-чуть горячей воды.) Снять с огня и немного остудить.

1. Этап. Яблочный кекс с крустильяном: Через 10 минут, после того, как поставили в духовку кекс, делаем наш крустильян. Для этого соединяем масло и сахар в кастрюльке и растворяем на медленном огне до однородной массы. (Если в процессе сахар растает, но не будет смешиваться с маслом, добавьте чуть-чуть горячей воды.) Снять с огня и немного остудить.

7. Этап

Не делайте его заранее, он может закристаллизоваться. Если это произошло, то добавьте воды чуть-чуть и подогрейте до однородной массы. Затем, быстро мешая, введите 1 яйцо.

1. Этап. Яблочный кекс с крустильяном: Не делайте его заранее, он может закристаллизоваться. Если это произошло, то добавьте воды чуть-чуть и подогрейте до однородной массы. Затем, быстро мешая, введите 1 яйцо.

8. Этап

Через 25 мин. вынимаем кекс. Ставим t на 230, заливаем кекс сверху заливкой и еще на 10 мин в духовку. За счет высокой t корочка становится хрустящей. (Это он уже после 5 мин. в духовке, сразу забыла показать.)