Пирог Кислинка

1 . Этап

Желтки отделяем от белков. Желтки, сок половины лимона, цедру и сахар взбиваем до пышной светлой массы.

2 . Этап

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

3 . Этап

В желтки добавляем просеянную муку и манную крупу.

4 . Этап

Добавляем белки, аккуратно перемешиваем.

5 . Этап

Выкладываем тесто в форму (у меня 22*22 см). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.

6 . Этап

Готовый бисквит разрезаем на две части. Одну часть смазываем повидлом.

7 . Этап

Накрываем второй частью. Верх покрываем глазурью, посыпаем тертым шоколадом. Для глазури смешиваем 2 ст. л. лимонного сока с сахарной пудрой до однородной консистенции. Если глазурь покажется вам слишком кислой, можно добавить воды и еще немного сахарной пудры.

8 . Этап

Приятного чаепития!