Name: Яблочный пирог Изюминка с абрикосовым джемом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 28
Ingredients: Мука пшеничная - 850 г; Масло сливочное - 200 г; Дрожжи - 40 г; Молоко - 300 мл; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Яблоко - 5 шт; Абрикосовый джем - 200 г; Изюм - 100 г; Ром - 3 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.

Яблочный пирог Изюминка с абрикосовым джемом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог Изюминка с абрикосовым джемом

1. Мука пшеничная - 850 г

2. Масло сливочное - 200 г

3. Дрожжи - 40 г

4. Молоко - 300 мл

5. Сахар - 1 стак.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Яблоко - 5 шт

8. Абрикосовый джем - 200 г

9. Изюм - 100 г

10. Ром - 3 ст. л.

11. Лимонный сок - 2 ст. л.

12. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог Изюминка с абрикосовым джемом

1. Этап

Тесто: в теплое молоко положить дрожжи, размягченное сливочное масло (150 г.). В миске взбить сахар (1 ст.) с яйцами, всыпать муку, соль. Добавить дрожжевую смесь и замесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

2. Этап

Начинка: изюм залить ромом (или соком). Яблоки вымыть, очистить, убрать сердцевину и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавить сахар 3 ст. л., изюм с ромом и перемешать.

1. Этап. Яблочный пирог Изюминка с абрикосовым джемом: Начинка: изюм залить ромом (или соком). Яблоки вымыть, очистить, убрать сердцевину и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавить сахар 3 ст. л., изюм с ромом и перемешать.

3. Этап

Готовое тесто разделить пополам, раскатать в 2 тонких пласта, Каждый смазать сливочным (50 г) маслом, сверху распределить начинку и свернуть в рулеты.

1. Этап. Яблочный пирог Изюминка с абрикосовым джемом: Готовое тесто разделить пополам, раскатать в 2 тонких пласта, Каждый смазать сливочным (50 г) маслом, сверху распределить начинку и свернуть в рулеты.

4. Этап

Оба рулета нарезать кусками толщиной 1.5-2 см. и выложить на смазанный растительным маслом противень (у меня размер 25 см на 36 см), плотно друг к другу. Поставить в теплое место на 15 минут, чтобы подошел.

1. Этап. Яблочный пирог Изюминка с абрикосовым джемом: Оба рулета нарезать кусками толщиной 1.5-2 см. и выложить на смазанный растительным маслом противень (у меня размер 25 см на 36 см), плотно друг к другу. Поставить в теплое место на 15 минут, чтобы подошел.

5. Этап

Смазать пирог остатками масла, посыпать сахаром (1 ст. л.) и поставить в предварительно разогретую духовку (175 гр.) на 45-50 минут. Слегка охладить и смазать абрикосовым джемом ТМ"мистраль".