Name: Малиновое суфле
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Малина - 300 грамм; Сахарная пудра - по вкусу; Мука кукурузная - 2 ст. ложки; Белки - 10 штук; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Малиновое суфле

1. Малина 300 грамм

2. Сахарная пудра по вкусу

3. Мука кукурузная 2 ст. ложки

4. Белки 10 штук

5. Соль 1 щепотка

6. Масло сливочное 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Малиновое суфле

1 . Этап

1. Первым делом нужно вымыть как следует ягоды и отправить их в блендер. Добавить воды и взбить до однородной консистенции.

2 . Этап

2. Чтобы малиновое суфле в домашних условиях было нежным и без крупинок, взбитые ягоды необходимо протереть через сито.

3 . Этап

3. Всыпать к протертому пюре сахарную пудру и отправить на медленный огонь. Периодически помешивая, нужно слегка уварить малину и полностью растворить пудру. Количество сахарной пудры зависит от сладости ягоды и ваших вкусовых предпочтений.

1. Этап. Малиновое суфле: 3. Всыпать к протертому пюре сахарную пудру и отправить на медленный огонь. Периодически помешивая, нужно слегка уварить малину и полностью растворить пудру. Количество сахарной пудры зависит от сладости ягоды и ваших вкусовых предпочтений.

4 . Этап

4. В небольшую емкость всыпать просеянную кукурузную муку и добавить немного воды. Тщательно перемешать, чтобы в муке не было комочков.

1. Этап. Малиновое суфле: 4. В небольшую емкость всыпать просеянную кукурузную муку и добавить немного воды. Тщательно перемешать, чтобы в муке не было комочков.

5 . Этап

5. Белки комнатной температуры, тщательно отделенные от желтков, соединить со щепоткой соли. Начать взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая. Белки должны стать плотными.

1. Этап. Малиновое суфле: 5. Белки комнатной температуры, тщательно отделенные от желтков, соединить со щепоткой соли. Начать взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая. Белки должны стать плотными.

6 . Этап

6. Аккуратно к белкам ввести муку и ягоды. Плавными движениями перемешать все, чтобы масса оставалась пышной, только тогда рецепт приготовления малинового суфле будет правильным.

1. Этап. Малиновое суфле: 6. Аккуратно к белкам ввести муку и ягоды. Плавными движениями перемешать все, чтобы масса оставалась пышной, только тогда рецепт приготовления малинового суфле будет правильным.

7 . Этап

7. Небольшие формочки тщательно промазать сливочным маслом. Выложить массу в форму и отправить в разогретую духовку. При средней температуре выпекать суфле около 13-15 минут. Перед подачей можно присыпать сверху немного сахарной пудры и добавить несколько ягодок малины.