Ингредиенты для - Пирожки с картофелем во фритюре

1. Тесто Мука 400 гр.
2. Тесто Вода 270 мл.
3. Тесто Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
4. Тесто Соль 1 ч. л.
5. Тесто Сахар 2 ч. л.
6. Тесто Масло растительное 3 ст. л.
7. Начинка Картофель 4 шт.
8. Начинка Лук репчатый 1 шт.
9. Начинка Укроп 1 шт.
10. Начинка Масло растительное 3 ст. л.
11. Начинка Соль 3 ст. л.
12. Начинка Перец черный 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки с картофелем во фритюре

1 . Этап

В теплую воду добавить дрожжи, сахар, соль. Затем добавить муку и подсолнечное масло. Замесить тесто. Если тесто жидкое, добавить муки, если наоборот, добавить воды. Так как мука у всех от разных производителей, то и клейковина у нее разная. Тесто накрыть полотенцем и отправить в теплое место для подъема. Берегите тесто от сквозняков. Я замешивала тесто в ХП режим "Основной замес теста".

1. Этап. Пирожки с картофелем во фритюре: В теплую воду добавить дрожжи, сахар, соль. Затем добавить муку и подсолнечное масло. Замесить тесто. Если тесто жидкое, добавить муки, если наоборот, добавить воды. Так как мука у всех от разных производителей, то и клейковина у нее разная. Тесто накрыть полотенцем и отправить в теплое место для подъема. Берегите тесто от сквозняков. Я замешивала тесто в ХП режим

2 . Этап

Картофель почистить, порезать кубиками, отварить до полной готовности.

1. Этап. Пирожки с картофелем во фритюре: Картофель почистить, порезать кубиками, отварить до полной готовности.

3 . Этап

Репчатый лук порезать кубиками, в сковороду налить масло, выложить лук, перечить и обжарить до золотистого цвета.

1. Этап. Пирожки с картофелем во фритюре: Репчатый лук порезать кубиками, в сковороду налить масло, выложить лук, перечить и обжарить до золотистого цвета.

4 . Этап

Картофель помять вместе с обжаренным луком. Посолить. Порубить укроп и добавить к картофелю, перемешать. Начинку остудить.

1. Этап. Пирожки с картофелем во фритюре: Картофель помять вместе с обжаренным луком. Посолить. Порубить укроп и добавить к картофелю, перемешать. Начинку остудить.

5 . Этап

Далее раскатать тесто в большой круг. Я раскатываю на большой деревянной дощечке, мне проще ее помыть, чем натирать до блеска всю кухню ))) Равномерно распределить картофельную начинку, я обычно использую силиконовую лопатку, очень удобно.

1. Этап. Пирожки с картофелем во фритюре: Далее раскатать тесто в большой круг. Я раскатываю на большой деревянной дощечке, мне проще ее помыть, чем натирать до блеска всю кухню ))) Равномерно распределить картофельную начинку, я обычно использую силиконовую лопатку, очень удобно.

6 . Этап

Тесто свернуть рулетом.

1. Этап. Пирожки с картофелем во фритюре: Тесто свернуть рулетом.

7 . Этап

Нарезать на одинаковые кусочки.

1. Этап. Пирожки с картофелем во фритюре: Нарезать на одинаковые кусочки.

8 . Этап

В глубокую сковороду налить масло, чтоб при жарке пирожки плавали в масле. Жарим на очень умеренном огне, если будем жарить на большом огне, то пирожки выпекутся быстро, но, возможно, местами не пропечется серединка, так как сформованы пирожки рулетом. Поэтому не торопимся, хорошо прожариваем пирожки.

1. Этап. Пирожки с картофелем во фритюре: В глубокую сковороду налить масло, чтоб при жарке пирожки плавали в масле. Жарим на очень умеренном огне, если будем жарить на большом огне, то пирожки выпекутся быстро, но, возможно, местами не пропечется серединка, так как сформованы пирожки рулетом. Поэтому не торопимся, хорошо прожариваем пирожки.

9 . Этап

Обжариваем их с двух сторон. Горячо, вкусно, жирно и очень хрустно!

1. Этап. Пирожки с картофелем во фритюре: Обжариваем их с двух сторон. Горячо, вкусно, жирно и очень хрустно!
Пирожки с картофелем во фритюре
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Тарталетки с творожным сыром
Тарталетки с творожным сыром
1. Секретный ингредиент блюда - это куриное филе. Благ...
Баклажаны в устричном соусе
Баклажаны в устричном соусе
Подготовьте указанные ингредиенты. Баклажаны промойте...
Лучший торт в мире с ягодами
Лучший торт в мире с ягодами
Необходимые ингридиенты. В тридцатые года 20 века жите...
Клубничный квас с имбирем
Клубничный квас с имбирем
В 3 литровую банку выложить сахар и имбирь, предварите...
Творожный слоёный торт с малиновым соусом
Творожный слоёный торт с малиновым соусом
Процедить малиновое варенье через ситечко Подготовить...
Пирожные Ракушки
Пирожные Ракушки
В этом рецепте я внесла вот такие изменения: добавила...
Грибной суп
Грибной суп
Вот такие грибочки мне попались! Но для этого супа под...
Яблочный сорбет с тархуном
Яблочный сорбет с тархуном
1. Поставить кастрюльку с водой и сахаром на средний о...
Зразы в томатно-сметанном соусе
Зразы в томатно-сметанном соусе
Нарезать луковицу для фарша. Для зраз можно использова...
Рыба noд горчично-медовым соусом
Рыба noд горчично-медовым соусом
Засыпьте смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и...
Черничный буше с кремю маскарпоне
Черничный буше с кремю маскарпоне
Приготовим дакуаз - это бисквит на белках из миндально...
Омлетный рулет со шпинатом и хлопьями
Омлетный рулет со шпинатом и хлопьями
Лук мелко нарезать, спассеровать с замороженным шпинат...