Китайское печенье с пожеланиями

1. Этап

Подготовим ингредиенты. Заранее приготовим записочки с пожеланиями, их можно напечатать на принтере, или просто, как я, написать шариковой ручкой на кусочке бумаги. Пожелания можно приготовить шуточные, философские или персональные - с учетом индивидуальности своих близких и родных.

2. Этап

Отделяем от яичных белков желтки, нам нужны только белки.

3. Этап

Яичные белки растираем с солью в пену, я воспользовалась блендером.

4. Этап

Затем к белкам добавляем половинку стакана сахара, ванильный сахар и взбиваем венчиком (блендером) до устойчивых пиков.

5. Этап

Просеиваем к взбитым белкам муку.

6. Этап

Вливаем подсолнечное масло. Аккуратно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Добавляем воду, перемешиваем.

7. Этап

Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

8. Этап

Выпекать печенье лучше на листе небольшого размера, я взяла форму, на которую помещается два печенья. На пергаменте рисуем кружочки с помощью кружки диаметром 7 см.

9. Этап

Переворачиваем пергамент рисунком вниз в форму и ложкой выкладываем чайной ложкой на кружок тесто, так чтобы оно не растеклось за пределы круга.

10. Этап

Выпекаем печенье буквально 4 минуты при температуре 180 градусов, но при условии, что духовой шкаф был прогрет заранее.

11. Этап

Вынимаем лист и быстро снимаем печенье, лучше снять одно, а остальное поместить снова в духовку, потому что печенье быстро остывает и твердеет. В центр печенья кладем записочку

12. Этап

И сворачиваем его, при помощи края кружки или стакана загибаем печенье в полумесяц, придавливая края,

13. Этап

И кладем печенье в маленькую емкость, чтобы оно остыло и затвердело в нужной форме.

14. Этап

В половинку теста я добавила несколько кристаллов розового пищевого красителя

15. Этап

И напекла еще цветного печенья указанным выше способом.

16. Этап

Также формируем цветное китайское печенье.

17. Этап

Печенье готово!

18. Этап

Вкусное печенье с сюрпризом внутри готово к чаепитию в семейном кругу.

19. Этап

Порадуйте себя и своих близких в новый год и не только, подарите им маленькое чудо.

20. Этап

Приятного чаепития!