Name: Паста Фрутти ди маре
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Спагетти - 200 грамм; Тигровые креветки - 6 штук; Мидии - 6 штук; Гребешки - 100 грамм; Томаты в собственном соку - 100 грамм; Томаты черри - 60 грамм; Анчоусы - 5 грамм; Каперсы - 10 грамм; Тимьян - 4 грамма; Чеснок - 2 зубчика; Петрушка - 6 грамм; Масло оливковое - 50 миллилитров; Белое сухое вино - 50 миллилитров; Базилик - 5 грамм; Перец чили - 2 грамма; Соль - 1 чайная ложка; Черный молотый перец - 1-2 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста Фрутти ди маре

1. Спагетти - 200 грамм

2. Тигровые креветки - 6 штук

3. Мидии - 6 штук

4. Гребешки - 100 грамм

5. Томаты в собственном соку - 100 грамм

6. Томаты черри - 60 грамм

7. Анчоусы - 5 грамм

8. Каперсы - 10 грамм

9. Тимьян - 4 грамма

10. Чеснок - 2 зубчика

11. Петрушка - 6 грамм

12. Масло оливковое - 50 миллилитров

13. Белое сухое вино - 50 миллилитров

14. Базилик - 5 грамм

15. Перец чили - 2 грамма

16. Соль - 1 чайная ложка

17. Черный молотый перец - 1-2 щепоток

Как вкусно приготовить - Паста Фрутти ди маре

1. Этап

В кастрюлю с кипящей и подсоленной водой выложите спагетти. Варим всего 7 минут, а затем их откидываем на дуршлаг. 0,5 стакана воды от макарон оставим на потом.

2. Этап

Морепродукты промываем под проточной водой. Морские гребешки нарезаем небольшими кубиками.

3. Этап

Тигровые креветки чистим от головы и панциря, удаляем черную жилку внутри.

4. Этап

Зелень моем, высушиваем и нарезаем мелко. Удаляем семена из перца и тоже мелко рубим.

5. Этап

Чистые томаты разрезаем на 4 части. Мелко нарезанные анчоусы и чеснок, пропущенный через пресс, обжариваем на масле на небольшом огне в течение минуты.

1. Этап. Паста Фрутти ди маре: Чистые томаты разрезаем на 4 части. Мелко нарезанные анчоусы и чеснок, пропущенный через пресс, обжариваем на масле на небольшом огне в течение минуты.

6. Этап

Затем делаем огонь побольше и обжариваем мидии в течение 30 секунд. Дальше добавляем вино и выпариваем его.

7. Этап

Затем в сковороду добавляем каперсы, креветки, томаты в собственном соку и черри, гребешки, чили и зелень. Обжариваем 30 секунд, помешивая.

1. Этап. Паста Фрутти ди маре: Затем в сковороду добавляем каперсы, креветки, томаты в собственном соку и черри, гребешки, чили и зелень. Обжариваем 30 секунд, помешивая.

8. Этап

Дальше выкладываем в сковороду спагетти и наливаем воду, что оставили. Добавляем соль, черный перец и тушим на небольшом огне, помешивая, 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку и подаем на стол.