Молочные булочки-рогалики

1 . Этап

В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и соль. Оставить в теплом месте на 20 минут.

2 . Этап

В подошедшие дрожжи добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.

3 . Этап

Частями добавить муку. Замесить мягкое, нежное тесто. Оставить тесто подходить 40 минут.

4 . Этап

Подошедшее тесто разделить на 6 частей.

5 . Этап

Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт, подпыляя немного мукой.

6 . Этап

Смазать один пласт теста растопленным сливочным маслом.

7 . Этап

Накрыть вторым пластом теста и опять смазать маслом.

8 . Этап

Накрыть третьим пластом теста прокатать немного скалкой.

9 . Этап

Разрезать на 8 сегментов.

10 . Этап

На кончике каждого острого угла сегмента сделать разрез, но не до конца.

11 . Этап

По желанию на широкую часть выложить немного начинки и свернуть в виде рогалика.

12 . Этап

Выложить булочки-рогалики на противень, застеленный пергаментом. Оставить на 20 минут. Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах до зарумянивания.