Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Огурцы замочите в холодной воде на 4-6 часов. Затем промойте и обсушите.

3. Этап

На дно чистой стерилизованной банки выложите веточку укропа, очищенный чеснок, лавровый лист, гвоздику, семена горчицы и перец горошком.

4. Этап

Заполните банку огурцами.

5. Этап

Влейте горячую воду до самых краев.

6. Этап

Банку прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и залейте обратно в банку. Снова оставьте на 10 минут.

7. Этап

В третий раз добавьте в слитую воду сахар и соль. Доведите до кипения и проварите минуту, в конце влейте уксус.

8. Этап

Залейте горячий маринад в банку.

9. Этап

Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

10. Этап

После огурцы можно убрать в прохладное место на хранение.