Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Огурцы замочите в холодной воде на 4-6 часов. Затем промойте и обсушите.

3 . Этап

На дно чистой стерилизованной банки выложите веточку укропа, очищенный чеснок, лавровый лист, гвоздику, семена горчицы и перец горошком.

4 . Этап

Заполните банку огурцами.

5 . Этап

Влейте горячую воду до самых краев.

6 . Этап

Банку прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и залейте обратно в банку. Снова оставьте на 10 минут.

7 . Этап

В третий раз добавьте в слитую воду сахар и соль. Доведите до кипения и проварите минуту, в конце влейте уксус.

8 . Этап

Залейте горячий маринад в банку.

9 . Этап

Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

10 . Этап

После огурцы можно убрать в прохладное место на хранение.