Name: Грибы на фасолевой подушке
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Фасоль - 3/4 стак.; Шампиньоны - 400 г; Капуста цветная - 100 г; Черешковый сельдерей - 70 г; Чеснок - 1 зуб.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Сода - 1 щепот.; Специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Грибы на фасолевой подушке

1. Фасоль 3/4 стак.

2. Шампиньоны 400 г

3. Капуста цветная 100 г

4. Черешковый сельдерей 70 г

5. Чеснок 1 зуб.

6. Соль по вкусу

7. Масло растительное по вкусу

8. Сода 1 щепот.

9. Специи по вкусу

10. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Грибы на фасолевой подушке

1 . Этап

Фасоль замочить не менее, чем на 6 часов или на ночь. Отварить до готовности в воде с добавлением соды, не солить. Помять прессом для картофеля.

2 . Этап

В измельченную массу добавить соль и прованские травы, тщательно перемешать.

3 . Этап

Тарелку подходящего размера затянуть пленкой. Массу распределить равномерно по тарелке и поставить в холод. Толщина слоя примерно 7 мм. Забегая вперед, дам совет делать такие "пиццы" порционно, поэтому советую взять 2-3 блюдца.

1. Этап. Грибы на фасолевой подушке: Тарелку подходящего размера затянуть пленкой. Массу распределить равномерно по тарелке и поставить в холод. Толщина слоя примерно 7 мм. Забегая вперед, дам совет делать такие

4 . Этап

Пока охлаждается основа, приготовим начинку, грибы обжарить с сельдереем, в самом конце добавить разделенную на мелкие части цветную капусту. Посолить, добавить зубчик чеснока.

1. Этап. Грибы на фасолевой подушке: Пока охлаждается основа, приготовим начинку, грибы обжарить с сельдереем, в самом конце добавить разделенную на мелкие части цветную капусту. Посолить, добавить зубчик чеснока.

5 . Этап

Тарелку с основой переворачиваем на пергамент для выпечки, поверх распределяем начинку и запекаем при 180 градусах минут 15, чтобы основа слегка подсушилась. Подавать прямо на пергаменте, посыпав зеленью, вкусно также и с овощами, как я уже говорила, лучше готовить порционно, очень просто и вкусно!!!