Ингредиенты для - Чудо пирог шоколадно-творожный с ягодами
Как вкусно приготовить - Чудо пирог шоколадно-творожный с ягодами
1. Этап
В данном рецепте я использую творог ТМ "Искренне ВАШ"..., 5 % жирности, он лучше всего подходит для выпечки.
2. Этап
Приготовим необходимые продукты для теста.
3. Этап
Муку, разрыхлитель, сахар, какао, соль выложим в миску, перемешаем.
4. Этап
Добавим нарезанное на кубики мягкое сливочное масло.
5. Этап
Перетрем массу в крошку руками.
6. Этап
Добавим яйцо, размешаем вилкой, но не вмешиваем руками.
7. Этап
Соберем массу в колобок. Отправим в морозилку на 1 час.
8. Этап
Разморозим ягоды. У меня красная и черная смородина. Лучше, конечно, если ягоды будут свежие. Все-таки в замороженных ягодах больше влаги.
9. Этап
Приготовим продукты для начинки.
10. Этап
В творог добавим сахар, крахмал 1 ст. л., ванильный сахар, размешаем. Затем вобьем яйцо и еще раз тщательно размешаем. Если у Вас творог крупинками, протрите его предварительно через сито.
11. Этап
Соединим ягоды и размешаем их с 2 ст. л. крахмала. Если ягоды свежие достаточно и 1 ст. л. крахмала.
12. Этап
Достанем тесто из морозилки. У меня получилось 500 г теста и большую часть натрем на крупной терке прямо в предварительно подготовленную форму диаметром 20-22 см, застеленную пергаментом. Я взяла 300 г теста.
13. Этап
Вот такая шоколадная стружка получилась.
14. Этап
Сверху выложим начинку из творога.
15. Этап
Третьим слоем у нас будут ягоды.
16. Этап
Сверху ягод натрем оставшуюся часть теста.
17. Этап
Запекаем пирог при 180 градусов 45 -50 минут. Достаем из духовки, даем полностью остыть. Припорошим сверху пирог сахарной пудрой.
18. Этап
Украшаем по своему вкусу.
19. Этап
Подаем к столу.