Жюльен с креветками
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
5.95
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
0.05
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.42
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.51
Если у вас нет глюкозного сиропа, то можно заменить его инвертным, который легко приготовить в домашних условиях. Для этого в толстодонной кастрюле нагреть воду с сахаром. Как только растворится сахар, добавить лимонную кислоту и перемешать. Варить сироп до температуры в 107-108 градусов (измерить можно кулинарным термометром). Если измерить температуру нечем, то можно ориентироваться на цвет. Сироп должен быть светлым чуть карамельного оттенка. Проверить сироп на готовность можно капнув на блюдце каплю сиропа, быстро остудить и захватить каплю между 2 пальцев, при их разъединении должна тянуться
Мармелад вишневый на пектине
Если у вас нет глюкозного сиропа, то можно заменить ег...
Приготовим необходимые продукты. Хурма попалась мне сладкая, не вяжет совсем и косточек только две. Что за сорт к сожалению не знаю. Красный лук нарежем кольцами. Чтобы отбить горечь, выложим лук на сито и ошпарим кипятком. Это самый простой способ сделать лук менее горьким. Хурму нарежем тонкими слайсами. Яблоко нарежем так же тонкими слайсами. Разберем гранат на зерна, орехи измельчим не очень сильно. Приготовим соус из оливкого масла, дижонской горчицы, меда и сока лимона. На тарелке разложем микс салатных листьев (мангольд, руккола, латук, фриссе и. т. д.) Сверху выложим кольца лука. Третьим слоем выложим хурму. На хурму кладем яблоки. Сверху разбросаем измельченные орехи. Зальем салат, но не всем соусом, а возьмем только половины нормы. Осторожно перемешаем салат с соусом. Сверху готовый салат украсим зернами граната и польем остатками соуса. Салат готов. Прошу к столу.
Салат с хурмой Витаминный
Приготовим необходимые продукты. Хурма попалась мне сл...
Отбивную вымыть, осушить бумажным полотенцем и, используя острый нож с широким лезвием, разрезать как книжку, доходя до косточки, но не разрезая до конца... Разложить и как следует отбить с обеих сторон. Приготовить три емкости-тарелки; в первую насыпать муку, во вторую разбить яйца и слегка взболтать вилкой, в третью насыпать панировочные сухари. Каждую отбивную обвалять с обеих сторон сначала в муке... Затем в яйце, и следом в панировочных сухарях, как следует приминая отбивную, чтобы панировка хорошо схватилась на мясе! В большой сковороде разогреть сливочное и растительное масло и обжарить отбивные с обеих сторон примерно по 3 минуты! Посолить по вкусу. Подавать сразу же, горячими, с вашим любимым гарниром! Buon appetito!
Отбивная по-милански Слоновье ухо
Отбивную вымыть, осушить бумажным полотенцем и, исполь...
Замесить тесто обычное пельменное из 1 яйца, 200 мл воды, 1 ч.л. соли и 1,5 стаканов муки. Дать ему постоять минут 15, а тем временем сделать начинку. У меня остался пельменный фарш из говядины и свинины. Я натерла на крупной терке морковь, потом одну большую картофелину. Тертый картофель посолила и поперчила. В тертую морковь добавила немного петрушки. Тесто разделила на две равные части. Одну часть раскатала в очень тонкий пласт и выложила на него тонким слоем фарш, отступив от края. На фарш выложила тертую морковь с зеленью Сверху - тертый картофель Тесто аккуратно скатала в рулет (не надо заворачивать туго, а то порвется), залепила швы Уложила на смазанную маслом ячейку мантоварки и отправила вариться минут на 35-40 Так выглядит готовое блюдо Готовый рулет режется кусками и подается хоть со сметаной, хоть с домашними соусами, аджиками и пр. На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. Мужу больше понравился рулет с картошкой.
Ханума
Замесить тесто обычное пельменное из 1 яйца, 200 мл во...
Если у вас нет морожницы, можно проготовить и без неё. Для этого нужно с помощью миксера взбить охлажденные сливки до мягких пиков. Хорошо смешать сгущенное молоко и Нутеллу и осторожно вмешать эту массу во взбитые сливки так, чтобы сливки остались взбитыми. Подготовленные сливки переложить в чашу, пригодную для заморозки и поместить в морозильную камеру, примерно на 4 часа. Я делаю мороженое в морожнице! Для этого нужно сначало 5-6 часов заморозить в морозилке чашу, где взбивается мороженое. Сгущенное молоко смешать с Нутеллой и влить сливки! Хорошо перемешать венчиком. Подготовить и включить морожницу. Влить в отверстие подготовленные сливки с Нутеллой. И оставить работать примерно на 50 минут, пока сливки не взобьются и не превратятся в мороженое. Получается мягкое мороженое (Softeis), мы его обожаем. Если хочется мороженое похолоднее, переложить в чашу пригодную для заморозки и поместить в морозильную камеру, примерно на 40 минут. Мороженое в готовом виде! Приятного аппетита!
Сливочное мороженое с Нутеллой
Если у вас нет морожницы, можно проготовить и без неё....
Разделываем курицу (отделяем две ножки, два крылышка, отделяем грудку от кости). Каждую половинку грудки режем на три части (всего шесть кусочков грудки получается). Кость нам не пригодится, можно отложить на какой нибудь супчик. Все кусочки протыкаем вилкой, чтобы маринад проник внутрь каждого кусочка, кладем все кусочки в глубокую миску, заливаем стаканом кефира и кладем одну ст. ложку горчицы, солим по вкусу и оставляем мариноваться на два часа в холодильник. Спустя два часа готовим панировку. Муку смешиваем с паприкой и солим чуть чуть (так как маринад мы тоже солили). Обваливаем каждый кусочек в этой панировке. Обжариваем в большом количестве масла с двух сторон либо во фритюре. Получается очень сочная курочка с хрустящей корочкой. Очень хороший маринад, рекомендую.
Курица в кефирном маринаде
Разделываем курицу (отделяем две ножки, два крылышка,...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Креветки 200 г
2. Сливки 100 мл
3. Сыр твердый 50 г
4. Соль по вкусу
5. Перец черный по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Разморозить креветки. Почистить. Головы и панцири не выкидывайте, а заморозьте. Пригодится для креветочного биска. Разложите по кокотницам.

1. Этап. Жюльен с креветками: Разморозить креветки. Почистить. Головы и панцири не выкидывайте, а заморозьте. Пригодится для креветочного биска. Разложите по кокотницам.

2 . Этап

Добавить сливки.

1. Этап. Жюльен с креветками: Добавить сливки.

3 . Этап

Посолить, поперчить по вкусу, накрыть тертым сыром

1. Этап. Жюльен с креветками: Посолить, поперчить по вкусу, накрыть тертым сыром

4 . Этап

Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10 минут.

1. Этап. Жюльен с креветками: Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10 минут.

5 . Этап

Немедленно съесть.

1. Этап. Жюльен с креветками: Немедленно съесть.
Если у вас нет глюкозного сиропа, то можно заменить его инвертным, который легко приготовить в домашних условиях. Для этого в толстодонной кастрюле нагреть воду с сахаром. Как только растворится сахар, добавить лимонную кислоту и перемешать. Варить сироп до температуры в 107-108 градусов (измерить можно кулинарным термометром). Если измерить температуру нечем, то можно ориентироваться на цвет. Сироп должен быть светлым чуть карамельного оттенка. Проверить сироп на готовность можно капнув на блюдце каплю сиропа, быстро остудить и захватить каплю между 2 пальцев, при их разъединении должна тянуться
Мармелад вишневый на пектине
Если у вас нет глюкозного сиропа, то можно заменить ег...
Приготовим необходимые продукты. Хурма попалась мне сладкая, не вяжет совсем и косточек только две. Что за сорт к сожалению не знаю. Красный лук нарежем кольцами. Чтобы отбить горечь, выложим лук на сито и ошпарим кипятком. Это самый простой способ сделать лук менее горьким. Хурму нарежем тонкими слайсами. Яблоко нарежем так же тонкими слайсами. Разберем гранат на зерна, орехи измельчим не очень сильно. Приготовим соус из оливкого масла, дижонской горчицы, меда и сока лимона. На тарелке разложем микс салатных листьев (мангольд, руккола, латук, фриссе и. т. д.) Сверху выложим кольца лука. Третьим слоем выложим хурму. На хурму кладем яблоки. Сверху разбросаем измельченные орехи. Зальем салат, но не всем соусом, а возьмем только половины нормы. Осторожно перемешаем салат с соусом. Сверху готовый салат украсим зернами граната и польем остатками соуса. Салат готов. Прошу к столу.
Салат с хурмой Витаминный
Приготовим необходимые продукты. Хурма попалась мне сл...
Отбивную вымыть, осушить бумажным полотенцем и, используя острый нож с широким лезвием, разрезать как книжку, доходя до косточки, но не разрезая до конца... Разложить и как следует отбить с обеих сторон. Приготовить три емкости-тарелки; в первую насыпать муку, во вторую разбить яйца и слегка взболтать вилкой, в третью насыпать панировочные сухари. Каждую отбивную обвалять с обеих сторон сначала в муке... Затем в яйце, и следом в панировочных сухарях, как следует приминая отбивную, чтобы панировка хорошо схватилась на мясе! В большой сковороде разогреть сливочное и растительное масло и обжарить отбивные с обеих сторон примерно по 3 минуты! Посолить по вкусу. Подавать сразу же, горячими, с вашим любимым гарниром! Buon appetito!
Отбивная по-милански Слоновье ухо
Отбивную вымыть, осушить бумажным полотенцем и, исполь...
Замесить тесто обычное пельменное из 1 яйца, 200 мл воды, 1 ч.л. соли и 1,5 стаканов муки. Дать ему постоять минут 15, а тем временем сделать начинку. У меня остался пельменный фарш из говядины и свинины. Я натерла на крупной терке морковь, потом одну большую картофелину. Тертый картофель посолила и поперчила. В тертую морковь добавила немного петрушки. Тесто разделила на две равные части. Одну часть раскатала в очень тонкий пласт и выложила на него тонким слоем фарш, отступив от края. На фарш выложила тертую морковь с зеленью Сверху - тертый картофель Тесто аккуратно скатала в рулет (не надо заворачивать туго, а то порвется), залепила швы Уложила на смазанную маслом ячейку мантоварки и отправила вариться минут на 35-40 Так выглядит готовое блюдо Готовый рулет режется кусками и подается хоть со сметаной, хоть с домашними соусами, аджиками и пр. На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. Мужу больше понравился рулет с картошкой.
Ханума
Замесить тесто обычное пельменное из 1 яйца, 200 мл во...
Если у вас нет морожницы, можно проготовить и без неё. Для этого нужно с помощью миксера взбить охлажденные сливки до мягких пиков. Хорошо смешать сгущенное молоко и Нутеллу и осторожно вмешать эту массу во взбитые сливки так, чтобы сливки остались взбитыми. Подготовленные сливки переложить в чашу, пригодную для заморозки и поместить в морозильную камеру, примерно на 4 часа. Я делаю мороженое в морожнице! Для этого нужно сначало 5-6 часов заморозить в морозилке чашу, где взбивается мороженое. Сгущенное молоко смешать с Нутеллой и влить сливки! Хорошо перемешать венчиком. Подготовить и включить морожницу. Влить в отверстие подготовленные сливки с Нутеллой. И оставить работать примерно на 50 минут, пока сливки не взобьются и не превратятся в мороженое. Получается мягкое мороженое (Softeis), мы его обожаем. Если хочется мороженое похолоднее, переложить в чашу пригодную для заморозки и поместить в морозильную камеру, примерно на 40 минут. Мороженое в готовом виде! Приятного аппетита!
Сливочное мороженое с Нутеллой
Если у вас нет морожницы, можно проготовить и без неё....
Разделываем курицу (отделяем две ножки, два крылышка, отделяем грудку от кости). Каждую половинку грудки режем на три части (всего шесть кусочков грудки получается). Кость нам не пригодится, можно отложить на какой нибудь супчик. Все кусочки протыкаем вилкой, чтобы маринад проник внутрь каждого кусочка, кладем все кусочки в глубокую миску, заливаем стаканом кефира и кладем одну ст. ложку горчицы, солим по вкусу и оставляем мариноваться на два часа в холодильник. Спустя два часа готовим панировку. Муку смешиваем с паприкой и солим чуть чуть (так как маринад мы тоже солили). Обваливаем каждый кусочек в этой панировке. Обжариваем в большом количестве масла с двух сторон либо во фритюре. Получается очень сочная курочка с хрустящей корочкой. Очень хороший маринад, рекомендую.
Курица в кефирном маринаде
Разделываем курицу (отделяем две ножки, два крылышка,...