Котлета Гомельская

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Мелко нарежьте грибы, лук нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. Обжарьте на сковороде на растительном масле почти до готовности. Посолите и поперчите.

3. Этап

Сыр натрите на крупной терке.

4. Этап

Добавьте к обжаренным грибам и луку сыр и измельченную зелень, перемешайте.

5. Этап

Свиной стейк слегка отбейте, выложите на него начинку, сверните в виде котлеты.

6. Этап

Подготовьте котлеты к дальнейшей обработке.

7. Этап

Натрите сырой картофель на крупной терке.

8. Этап

Обваляйте котлеты в муке.

9. Этап

Обмакните котлету со всех сторон во взбитом яйце.

10. Этап

На последнем этапе обваляйте котлеты в тертом сыром картофеле. Постарайтесь, чтобы картофель удерживался на котлете.

11. Этап

Выложите котлеты в разогретую сковороду, обжарьте до румяности со всех сторон. При переворачивании будьте аккуратны, чтобы панировка не осыпалась.

12. Этап

Обжаренные котлеты переложите в форму для выпечки.

13. Этап

Доведите котлеты до готовности в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

14. Этап

Подавайте котлеты с овощным гарниром, с майонезом, сметаной или любым другим соусом, который вам нравится.

15. Этап

Котлеты вкусные, сочные, с сюрпризом внутри. Настоящее праздничное блюдо! Приятного аппетита!