Котлета Гомельская

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Мелко нарежьте грибы, лук нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. Обжарьте на сковороде на растительном масле почти до готовности. Посолите и поперчите.

3 . Этап

Сыр натрите на крупной терке.

4 . Этап

Добавьте к обжаренным грибам и луку сыр и измельченную зелень, перемешайте.

5 . Этап

Свиной стейк слегка отбейте, выложите на него начинку, сверните в виде котлеты.

6 . Этап

Подготовьте котлеты к дальнейшей обработке.

7 . Этап

Натрите сырой картофель на крупной терке.

8 . Этап

Обваляйте котлеты в муке.

9 . Этап

Обмакните котлету со всех сторон во взбитом яйце.

10 . Этап

На последнем этапе обваляйте котлеты в тертом сыром картофеле. Постарайтесь, чтобы картофель удерживался на котлете.

11 . Этап

Выложите котлеты в разогретую сковороду, обжарьте до румяности со всех сторон. При переворачивании будьте аккуратны, чтобы панировка не осыпалась.

12 . Этап

Обжаренные котлеты переложите в форму для выпечки.

13 . Этап

Доведите котлеты до готовности в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

14 . Этап

Подавайте котлеты с овощным гарниром, с майонезом, сметаной или любым другим соусом, который вам нравится.

15 . Этап

Котлеты вкусные, сочные, с сюрпризом внутри. Настоящее праздничное блюдо! Приятного аппетита!