Песочное печенье Неженка

1. Этап

Вот такой мерный стакан я использовала (объем 230 мл). Набираю муку и крахмал без горки.

2. Этап

В чашку просеем крахмал и муку.

3. Этап

Добавляем соду и хорошо перемешиваем.

4. Этап

Растопить сливочное масло

5. Этап

Добавляем в растопленное масло сахар и перемешиваем.

6. Этап

Добавляем молоко комнатной температуры и еще раз перемешиваем.

7. Этап

В муку с крахмалом и содой добавляем вышеприготовленную смесь, яйцо и замешиваем нежное, мягкое, слегка липковатое тесто. Накрываем чашку пленкой и убираем в холодильник на 1 ч. 30 мин. - 2 ч.

8. Этап

Холодное тесто выкладываем на слегка припудренный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной 5 - 7 мм, формочками вырезаем печенья.

9. Этап

Выкладываем на противень (из этого количества теста у меня получилось 4 противня печений) - противень можно застелить силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо.

10. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 200°С духовке 15 мин. Не передерживайте печенья!!! Как только чуть зазолотились - вытаскивайте.

11. Этап

Выкладываем печенья в чашку, застеленную полотенцем и остужаем.