Name: Рыбная запеканка по-португальски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 500 гр.; Помидоры черри - 5 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Зелень - 3 ст. л.; Сыр твердый - 4 ст. л.; Специи - 4 ст. л.; Рис - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбная запеканка по-португальски

1. Рыба - 500 гр.

2. Помидоры черри - 5 шт.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Масло сливочное - 2 ст. л.

6. Мука - 1 ст. л.

7. Зелень - 3 ст. л.

8. Сыр твердый - 4 ст. л.

9. Специи - 4 ст. л.

10. Рис - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбная запеканка по-португальски

1. Этап

Для гарнира возьмем рис Кубань. Он после варки прекрасно держит любую форму, чем мы непременно воспользуемся, чтобы эффектно подать наше блюдо.

2. Этап

Овощи помойте, очистите. Лук нарежьте тонкими дольками, морковь кружочками, помидоры на половинки или четверти

1. Этап. Рыбная запеканка по-португальски: Овощи помойте, очистите. Лук нарежьте тонкими дольками, морковь кружочками, помидоры на половинки или четверти

3. Этап

Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками.

4. Этап

Растопите столовую ложку сливочного масла и смажьте рамекины изнутри, кусочки рыбы положите в формы, перекладывая их половинками помидоров, ломтиками лука и тонко нарезанными колечками моркови. Немного посолите и поперчите. Закройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 220С на 20 минут.

1. Этап. Рыбная запеканка по-португальски: Растопите столовую ложку сливочного масла и смажьте рамекины изнутри, кусочки рыбы положите в формы, перекладывая их половинками помидоров, ломтиками лука и тонко нарезанными колечками моркови. Немного посолите и поперчите. Закройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 220С на 20 минут.

5. Этап

А пока приготовьте белый соус - на горячую сковороду положите ложку муки и готовьте, помешивая, до появления орехового запаха, добавьте ложку сливочного масла, перемешайте до однородности и влейте немного теплой воды или бульона (рыбного или овощного). Помешивая, готовьте пару минут. Соус по консистенции должен стать как негустая сметана. Посолите, поперчите, всыпьте мелко нарезанную зелень.