Хычины ленивые

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Картофель залейте холодной водой, подсолите и поставьте вариться до готовности.

3 . Этап

С готового картофеля слейте воду, разомните в пюре. Охладите.

4 . Этап

Нарежьте мелко укроп.

5 . Этап

Добавьте в картофельное пюре укроп, 180-200 грамм муки. Если нужно подсолите.

6 . Этап

Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Рабочую поверхность обильно подпылите мукой.

7 . Этап

Из теста скатайте продолговатый валик.

8 . Этап

Разделите тесто на 7 частей.

9 . Этап

Каждую часть обсыпьте мукой и прижмите слегка рукой, придав округлю форму.

10 . Этап

Посыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатайте одну часть в тонкую лепешку. Если у вас лепешка порвалась, вы легко можете скрепить это место.

11 . Этап

Разогрейте сковороду. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон подготовленные лепешки.

12 . Этап

Лепешки складывайте на блюдо. Растопите сливочное масло. Каждую лепешку обильно смажьте маслом.

13 . Этап

Накройте фольгой и полотенцем.

14 . Этап

Хычины подавайте теплыми, со сметаной. Приятного аппетита!