Кофейные кексы с вишней

1 . Этап

Сливочное масло должно быть мягким, поэтому его нужно заранее достать из холодильника. К маслу добавить сахар и хорошо взбить. Растворимый кофе залить двумя столовыми ложками кипятка. Добавить кофе в масляную смесь.

2 . Этап

По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

3 . Этап

Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Перемешать тесто ложкой.

4 . Этап

В формочки выложить немного теста, заполнив дно. Сверху выложить ягоды вишни без косточек.

5 . Этап

Накрыть ягоды сверху тестом, так чтоб формы были заполнены на 2/3.

6 . Этап

Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать кексы 20 минут. Готовность кексов проверить с помощью деревянной шпажки.