Name: Овощные вафли
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Кабачок - 1/2 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Свекла - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Овощные вафли

1. Картофель 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Кабачок 1/2 шт

5. Перец сладкий красный 1 шт

6. Свекла 1 шт

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Сметана 2 ст. л.

9. Соевый соус 2 ст. л.

10. Мука пшеничная 2 ст. л.

11. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

12. Соль по вкусу

13. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощные вафли

1 . Этап

Овощи очистить, промыть и обсушить. Натереть на крупной терке.

2 . Этап

Вбить в овощи два яйца, добавить сметану и соевый соус - тут очень хорош будет сладкий соус от «Киккоман». Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

1. Этап. Овощные вафли: Вбить в овощи два яйца, добавить сметану и соевый соус - тут очень хорош будет сладкий соус от «Киккоман». Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

3 . Этап

Добавить муку и крахмал, еще раз размешать хорошенько. При желании можно добавить щепотку погашенной лимонным соком соды – вафельки будут пышнее и мягче, но утратят яркий цвет. Я пекла половину так, а половину с содой.

1. Этап. Овощные вафли: Добавить муку и крахмал, еще раз размешать хорошенько. При желании можно добавить щепотку погашенной лимонным соком соды – вафельки будут пышнее и мягче, но утратят яркий цвет. Я пекла половину так, а половину с содой.

4 . Этап

Выкладывать тесто по столовой ложке в вафельницу и выпекать до румяности. Летом, в жару - это просто чудесная идея! Ни капли масла- и совсем не жарко!

1. Этап. Овощные вафли: Выкладывать тесто по столовой ложке в вафельницу и выпекать до румяности. Летом, в жару - это просто чудесная идея! Ни капли масла- и совсем не жарко!

5 . Этап

Горячие вафли выкладывать на решетку.

6 . Этап

Подавать горячие вафли вкусно с сальсой из огурцов и помидоров с перцем и луком, заправив ее соевым соусом – лучше легким от «Киккоман» - и бальзамическим уксусом.

1. Этап. Овощные вафли: Подавать горячие вафли вкусно с сальсой из огурцов и помидоров с перцем и луком, заправив ее соевым соусом – лучше легким от «Киккоман» - и бальзамическим уксусом.

7 . Этап

А поливать вафельки хорошо соусом из сметаны, смешав ее с с легким соевым соусом от «Киккоман» и щедро сдобрив любимой приправой.

1. Этап. Овощные вафли: А поливать вафельки хорошо соусом из сметаны, смешав ее с с легким соевым соусом от «Киккоман» и щедро сдобрив любимой приправой.

8 . Этап

Сразу, горячими, вафельки чуть хрустят и плотные.

9 . Этап

А из остывших вполне можно сделать закусочные роллы на шпажках - они становятся мягкими и эластичными. А можно и тортик собрать, промазав слоя сырной намазкой, и украсить летний стол!