Name: Грузди на зиму горячим способом
Prep time: 15 d 20 h
Cook time: 15 d 20 h
Yield: 3
Ingredients: Грузди - 1.5 килограмма; Соль - 2 ст. ложки; Укроп - 2 штуки; Лист вишневый - 5 штук; Лист смородиновый - 5 штук; Чеснок - 1 зубчик; Перец черный горошком - 5 штук; Вода - 1 литр; Лист хрена - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

15 д. 20 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грузди на зиму горячим способом

1. Грузди - 1.5 килограмма

2. Соль - 2 ст. ложки

3. Укроп - 2 штуки

4. Лист вишневый - 5 штук

5. Лист смородиновый - 5 штук

6. Чеснок - 1 зубчик

7. Перец черный горошком - 5 штук

8. Вода - 1 литр

9. Лист хрена - 1 штука

Как вкусно приготовить - Грузди на зиму горячим способом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черных груздей на зиму горячим способом.

2. Этап

Грибы очистите от грязи и выложите в емкость. Залейте грузди холодной водой и вымачивайте их в течение 3-4 дней, каждый день, дважды меняя воду.

1. Этап. Грузди на зиму горячим способом: Грибы очистите от грязи и выложите в емкость. Залейте грузди холодной водой и вымачивайте их в течение 3-4 дней, каждый день, дважды меняя воду.

3. Этап

Еще раз аккуратно промойте грузди и переложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой и варите в течение 30 минут после закипания. Откиньте грибы на дуршлаг и промойте.

1. Этап. Грузди на зиму горячим способом: Еще раз аккуратно промойте грузди и переложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой и варите в течение 30 минут после закипания. Откиньте грибы на дуршлаг и промойте.

4. Этап

В кастрюлю налейте воду, выложите соль и доведите до кипения. Зелень сполосните и выложите в кастрюлю кроме чеснока, варите в течение 30 минут на среднем огне.

1. Этап. Грузди на зиму горячим способом: В кастрюлю налейте воду, выложите соль и доведите до кипения. Зелень сполосните и выложите в кастрюлю кроме чеснока, варите в течение 30 минут на среднем огне.

5. Этап

Выложите в рассол отварные грибы и варите в течение 30 минут. Снимите с огня и полностью остудите.

6. Этап

Банки тщательно вымойте и простерилизуйте любым удобным способом. Готовые грибы разложите по банкам, чтобы сверху была зелень и рассол до самого верха. Закройте пластмассовыми крышками и уберите на хранение в прохладное место. Они будут готовы через 15 дней.