Ингредиенты для - Торт Клубничное лукошко

1. Светлый бисквит Яйцо куриное 8 шт.
2. Светлый бисквит Сахар 2 ст.
3. Светлый бисквит Сметана 450 гр.
4. Светлый бисквит Гашеная сода 2 ч. л.
5. Светлый бисквит Масло сливочное 250 гр.
6. Светлый бисквит Мука 3 ст.
7. Темный бисквит Сахар 100 гр.
8. Темный бисквит Мука 100 гр.
9. Темный бисквит Какао 20 гр.
10. Темный бисквит Яйцо куриное 4 шт.
11. Крем Масло сливочное 250 гр.
12. Крем Молоко сгущеное 1 б.
13. Крем Клубника 700 гр.
14. Крем Бананы 2 шт.
15. Крем 2 Молоко сгущеное 1/2 б.
16. Крем 2 Масло сливочное 125 гр.
17. Крем 2 Клубника 1/2 л.
18. Крем Йогурт 330 мл.
19. Крем Творог 200 гр.
20. Крем Сахар 1/2 ст.
21. Крем Желатин 15 гр.
22. Крем Сливки 400 мл.
23. Крем Вода 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Клубничное лукошко

1 . Этап

Разморозим клубнику.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Разморозим клубнику.

2 . Этап

Готовим темный бисквит: яйца взбиваем с сахаром на высокой скорости 5-7 минут, добавляем просеянную муку и какао, аккуратно размешиваем движениями снизу вверх.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Готовим темный бисквит: яйца взбиваем с сахаром на высокой скорости 5-7 минут, добавляем просеянную муку и какао, аккуратно размешиваем движениями снизу вверх.

3 . Этап

Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Диаметр формы 26 см.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Диаметр формы 26 см.

4 . Этап

Пока остывает темный бисквит, приступаем к белому: яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, соду, размягченное масло (маргарин) и муку. Перемешиваем до однородной массы.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Пока остывает темный бисквит, приступаем к белому: яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, соду, размягченное масло (маргарин) и муку. Перемешиваем до однородной массы.

5 . Этап

Форму для торта (26*35 см) смазываем маслом, выливаем тесто.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Форму для торта (26*35 см) смазываем маслом, выливаем тесто.

6 . Этап

Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Достаем из духовки и даем остыть.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Достаем из духовки и даем остыть.

7 . Этап

Готовим крем для корзинки (крем 3) : в холодной воде замачиваем желатин

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Готовим крем для корзинки (крем 3) : в холодной воде замачиваем желатин

8 . Этап

Смешиваем йогурт, сахар, протертый через сито творог. Желатин распускаем на водяной бане (или, если удобнее, в микроволновке), добавляем в крем и взбиваем несколько минут.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Смешиваем йогурт, сахар, протертый через сито творог. Желатин распускаем на водяной бане (или, если удобнее, в микроволновке), добавляем в крем и взбиваем несколько минут.

9 . Этап

Из темного коржа вырезаем круги, по размеру формы (понадобится 4 круга). В качестве формы я использую обычный цветочный горшок, специально приобретенный для кулинарных целей. Высота 11 см, нижний диаметр - 9,5 см, верхний - 11,5.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Из темного коржа вырезаем круги, по размеру формы (понадобится 4 круга). В качестве формы я использую обычный цветочный горшок, специально приобретенный для кулинарных целей. Высота 11 см, нижний диаметр - 9,5 см, верхний - 11,5.

10 . Этап

Собираем лукошко: выстилаем форму пищевой пленкой, кладем круг из темного бисквита, 1/4 часть крема. И так до верха. Убираем в холодильник до застывания. Для надежности я проткнула заготовку деревянными шпажками.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Собираем лукошко: выстилаем форму пищевой пленкой, кладем круг из темного бисквита, 1/4 часть крема. И так до верха. Убираем в холодильник до застывания. Для надежности я проткнула заготовку деревянными шпажками.

11 . Этап

Светлый бисквит вынимаем из формы, выкладываем на поднос, блюдо.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Светлый бисквит вынимаем из формы, выкладываем на поднос, блюдо.

12 . Этап

Ножом аккуратно срезаем верх,

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Ножом аккуратно срезаем верх,

13 . Этап

Ложкой вынимаем мякоть, оставляя дно и бортики.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Ложкой вынимаем мякоть, оставляя дно и бортики.

14 . Этап

Крем 1: размягченное сливочное масло начинаем взбивать, постепенно добавляя сгущенное молоко.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Крем 1: размягченное сливочное масло начинаем взбивать, постепенно добавляя сгущенное молоко.

15 . Этап

Соединяем крем с мякотью бисквита.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Соединяем крем с мякотью бисквита.

16 . Этап

На дно светлого бисквита уклыдавыем половину размороженной клубники и 1 нарезанный банан.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: На дно светлого бисквита уклыдавыем половину размороженной клубники и 1 нарезанный банан.

17 . Этап

Выкладываем половину крема 1.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Выкладываем половину крема 1.

18 . Этап

Повторяем: вторая половина клубники и второй банан. У меня второй банан "исчез" удивительным образом, поэтому в этом слое 1/2 манго.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Повторяем: вторая половина клубники и второй банан. У меня второй банан

19 . Этап

Выкладываем вторую часть крема и закрываем срезанным верхом.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Выкладываем вторую часть крема и закрываем срезанным верхом.

20 . Этап

Готовим крем 2: размягченное сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой. Перекладываем в кулинарный мешок.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Готовим крем 2: размягченное сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой. Перекладываем в кулинарный мешок.

21 . Этап

Украшаем лукошко: выкладываем вертикальную полосу крема,

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Украшаем лукошко: выкладываем вертикальную полосу крема,

22 . Этап

Делаем горизонтальные полоски, каждый раз отступаем на расстояние ширины полоски. Длина полосок в 2-2,5 раза больше их ширины.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Делаем горизонтальные полоски, каждый раз отступаем на расстояние ширины полоски. Длина полосок в 2-2,5 раза больше их ширины.

23 . Этап

На расстоянии ширины полоски снова выкладываем вертикальную полосу, она обязательно должна закрыть кончики горизонтальных полосок.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: На расстоянии ширины полоски снова выкладываем вертикальную полосу, она обязательно должна закрыть кончики горизонтальных полосок.

24 . Этап

Теперь делаем недостающие горизонтальные полоски. И все повторяем сначала.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Теперь делаем недостающие горизонтальные полоски. И все повторяем сначала.

25 . Этап

Таким же способом украшаем белый бисквит. Это можно сделать взбитыми сливками или любым кремом. Можно просто торт выровнять кремом - так было на оригинальном фото. Собираем торт. Аккуратно переносим лукошко на основу, можно закрепить зубочистками. Делаем фасад лукошка - сначала наносим крем. Также при помощи зубочисток прикрепляем свежую клубнику, как будто она просыпалась. В конце наносим крем на дно лукошка.

1. Этап. Торт Клубничное лукошко: Таким же способом украшаем белый бисквит. Это можно сделать взбитыми сливками или любым кремом. Можно просто торт выровнять кремом - так было на оригинальном фото. Собираем торт. Аккуратно переносим лукошко на основу, можно закрепить зубочистками. Делаем фасад лукошка - сначала наносим крем. Также при помощи зубочисток прикрепляем свежую клубнику, как будто она просыпалась. В конце наносим крем на дно лукошка.
Торт Клубничное лукошко
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 30 мин.
Клубничный коктейль Кровавая Мэри
Клубничный коктейль Кровавая Мэри
Сахар (ТМ Мистраль) размолоть в кофемолке. Сахарную пу...
Пицца осенняя с копченостями
Пицца осенняя с копченостями
Приготовить тесто: дрожжи, муку, соль, сахар перемешат...
Печенье Шоколадные морщинки
Печенье Шоколадные морщинки
Ингредиенты. Яйца взбить с сахаром. Шоколад и масло ра...
Лакумы
Лакумы
В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Затем, доба...
Ореховое варенье
Ореховое варенье
Зеленые орехи очистить от кожуры (при чистке пользуйте...
Торт Поцелуй негра
Торт Поцелуй негра
За 3 часа до приготовления крема необходимо повесить с...
Черничный муссовый торт на брауни
Черничный муссовый торт на брауни
Для брауни: Муку смешать с разрыхлителем ("Dr. Oetker)...
Панкейки с арахисом и бананом
Панкейки с арахисом и бананом
Взбить яйца с молоком и растопленным маслом. Смешать м...
Перевернутые ананасовые маффины с топпингом
Перевернутые ананасовые маффины с топпингом
Поскольку маффины перевернутые, предлагаю начать с топ...
Кленовая гранола
Кленовая гранола
Для гранолы я использовала гречневые хлопья ТМ Мистрал...
Конфеты из риса
Конфеты из риса
Рис ТМ Мистраль, среднезернистый "Японика", тщательно...
Рыба в розовом соусе Ужин рыбака
Рыба в розовом соусе Ужин рыбака
Блюдо готовится просто и быстро. Если будите брать реч...