Ананасовый компот из кабачков

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Кубачок порежьте на небольшие кубики. Я взяла полтора маленьких кабачка на 3 литра воды. Если кабачок побольше, то хватит и одного.

3 . Этап

Лимон порежьте на дольки.

4 . Этап

Вскипятите 3 литра воды, отправьте в кипяток кабачок и лимон, а также сахар, лимонную кислоту и мускатный орех. Варите компот в течение 8-10 минут после повторного закипания воды.

5 . Этап

Компот готов, его можно охладить и пить сразу, а можно разлить в банки и закатать на зиму.

6 . Этап

Банки заранее простерилизуйте, я закрываю компот в банки объемом 1 литр. Разлейте компот в банки, но кабачки туда не отправляйте, только лимонные дольки, тогда компот дополнительно приобретет цитрусовый привкус.

7 . Этап

Закатайте банки с компотом металлическими крышками.