Ингредиенты для - Капустный суп-пюре с белыми грибами
Как вкусно приготовить - Капустный суп-пюре с белыми грибами
1 . Этап
Я готовила в мультиварке, но так же быстро готовится суп и в кастрюле; овощи и зелень порезать произвольно и сложить в чашу;
2 . Этап
Добавить соевый соус (3 ст. л.) и воду; Перемешать и готовить 20 минут с момента закипания;
3 . Этап
Пока готовится суп, грибы (у меня мороженные белые молодые), разморозить, я использую микроволновку;
4 . Этап
Порезать грибы соломкой;
5 . Этап
Выложить в сковороду, добавить соевый соус и масло для жарки;
6 . Этап
Обжарить грибы до легкого хруста; Вынуть их без масла на тарелку;
7 . Этап
Овощи с бульоном готовы;
8 . Этап
Пюрировать суп с добавлением куркумы по вкусу;
9 . Этап
Разлить суп по тарелкам, дополнить грибами, рубленными кешью, зеленым луком и чуть полить грибным маслом от жарки; Вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде!