Name: Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Манная крупа - 2 ст. л.; Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.; Кардамон - 5 зуб.; Бадьян - 3 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Кокосовая стружка - 50 г; Мак - 50 г; Кунжут - 50 г; Масло сливочное - 200 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Корица - 1/2 ч. л.

Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао

1. Манная крупа - 2 ст. л.

2. Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.

3. Кардамон - 5 зуб.

4. Бадьян - 3 шт

5. Ванильный сахар - 1 пакет.

6. Сахарная пудра - 4 ст. л.

7. Какао-порошок - 3 ст. л.

8. Кокосовая стружка - 50 г

9. Мак - 50 г

10. Кунжут - 50 г

11. Масло сливочное - 200 г

12. Мука пшеничная - 2 ст. л.

13. Вода - 2 ст. л.

14. Корица - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао

1. Этап

Поджариваем при постоянном помешивании на сухой сковороде смесь кунжута и мака до золотистости кунжута, можно сразу же сюда добавить кокосовую стружку.

2. Этап

Достать зернышки кардамона и бадьяна, растолочь их меленько в ступке и вместе с корицей добавить к обжаренным ингредиентам.

1. Этап. Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао: Достать зернышки кардамона и бадьяна, растолочь их меленько в ступке и вместе с корицей добавить к обжаренным ингредиентам.

3. Этап

Смешать: мягкое сливочное масло, обжаренные зернышки и орешки со специями, сахарную пудру, ванильный сахар, какао, погашенную соду и манку с мукой

1. Этап. Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао: Смешать: мягкое сливочное масло, обжаренные зернышки и орешки со специями, сахарную пудру, ванильный сахар, какао, погашенную соду и манку с мукой

4. Этап

Если смесь получилась несцепленной и слишком рыхлой - добавляем воду понемногу. Тесто не должно быть жидким, но и не должно рассыпаться при попытке его РАСКАТАТЬ МЕЖДУ ДВУМЯ СЛОЯМИ БУМАГИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ. Толщина пласта 0,7-1 см.

1. Этап. Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао: Если смесь получилась несцепленной и слишком рыхлой - добавляем воду понемногу. Тесто не должно быть жидким, но и не должно рассыпаться при попытке его РАСКАТАТЬ МЕЖДУ ДВУМЯ СЛОЯМИ БУМАГИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ. Толщина пласта 0,7-1 см.

5. Этап

Верхний слой бумаги для выпечки снимаем и наносим на пласт ножом для пиццы или зигзагообразным колесиком контуры печенья. Если ни того, ни другого нет, можно провести полосы ТУПОЙ стороной ножа, смоченного в теплой воде. Формировка формы печенья не принципиальна (это самый быстрый вариант), можно ее сделать любым привычным для Вас способом.